Praetud marineeritud kurgi eelroog
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 865, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 4 G., kolesterool 86 mg naatrium 977 mg suhkur 7 G.
Kalorid 865, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 13 G., süsivesikud 67 G., kiudaine 4 G., kolesterool 86 mg naatrium 977 mg suhkur 7 G.
Krõbedas maisitainas pulkadel praetud marineeritud kurgid on ideaalne eelroog kodupidudeks. Serveerimiseks valmista kiire vürtsikas majoneesipõhine kaste. Eelroog on vürtsikas, hapukas, vürtsikas ja krõbe – ideaalne kooslus alkohoolsete jookidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi majoneesi
- 0,5 tl paprikat
- 3 supilusikatäit kuuma kastet
- 3,5 tassi piima
- 2 ja 1/4 tassi kollast maisijahu
- 2 tassi jahu
- 1 spl + 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
- 1 tl sibulapulbrit
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 3 suurt muna
- 1 purk (700 g) marineeritud kurke, lõigatud umbes 14 pulka ja kuivaks patsutatud
- Taimeõli, fritüürimiseks
- SpetsiaalvarustusFritüüritermomeeter; umbes 14 20 cm pikkust puidust varrast.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: marineeritud kurk, sibulapulber, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, kuum kaste, maisijahu, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala suurde paksupõhjalisse kastrulisse umbes 5 cm taimeõli ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni fritüüritermomeeter näitab 190 °C (350 °F). Sega väikeses kausis majonees, paprika ja 1 supilusikatäis kuuma kastet. Pane külmkappi kuni kasutamiseni.
- Suures kausis sega kokku piim, maisitärklis, jahu, küpsetuspulber, küüslaugupulber, sibulapulber, cayenne'i pipar, munad, ülejäänud 2 supilusikatäit kuuma kastet, suur näpuotsatäis soola ja musta pipart maitse järgi. Sega, kuni tainas on ühtlane. Täida 25 cm sügavune anum (näiteks kvartisuurune anum) umbes kolmveerandi ulatuses taignaga.
- Aja marineeritud kurgid varrastele nagu kommipulki. Võta korraga 2-3 marineeritud kurki, hoia neid varrastest ja kasta tainasse, et need täielikult tainaga katta. Võta marineeritud kurgid tainast välja (võimalik, et pead kurgi otsast kinni hoidma, et vardad välja ei kukuks), tõsta kohe õli sisse ja prae 2-3 minutit, kuni tainas kerkib, muutub krõbedaks ja tumepruuniks.
- Tõsta praetud kurgid vahukulbiga paberrätikutega vooderdatud taldrikule; puista peale soola. Korda sama ülejäänud marineeritud kurkide ja taignaga, veendudes, et õli on enne iga portsjonit soovitud temperatuurini kuumutatud. Serveeri kuuma majoneesikastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
