Kiire eelroog külmmarineeritud porganditest ja kurkidest
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit pluss marineerimisaeg
Neid kiireid Indoneesia stiilis marineeritud köögivilju saab serveerida salatina grillitud liha, linnuliha või kala kõrvale. Kurgid ja porgandid lõigatakse õhukeselt viiludeks ning leotatakse koos šalottsibularõngastega paar minutit keevas vees, et anda köögiviljadele krõbe, kuid pehme tekstuur. Seejärel kuivatatakse need hoolikalt ja marineeritakse Tai tšillipipra marinaadis. 10 minuti pärast on marineeritud köögiviljad serveerimisvalmis, nautides oma hapukat, magusat ja vürtsikat maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 šalottsibulat, õhukeselt viilutatud
- 1 kurk, õhukeselt viilutatud
- 1 keskmine porgand, õhukeselt viilutatud
- 1/4 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 Tai tšilli, varreta ja õhukeselt viilutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, šalottsibul, kurgid, tšillipipar, riisiäädikas
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta 3 tassi vett keemiseni. Keskmise suurusega kuumakindlas kausis sega šalottsibul, kurk, porgand ja 1 supilusikatäis soola. Vala ettevaatlikult keev vesi köögiviljade peale. Sega, et vesi ühtlaselt jaotuks, ja lase 20 minutit seista.
- Kurna köögiviljad sõelas, vajutades neid liigse vedeliku eemaldamiseks, seejärel tõsta need kaussi. Lisa äädikas, suhkur, tšilli ja ülejäänud 1 teelusikatäis soola. Sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud, seejärel pane külmkappi kuni kasutamiseni, vähemalt 10 minutiks ja kuni 1 tunniks.
Väljapääs2 spl.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
