Oi-muchim (Korea kurgi salat)

Hääled: 1

Kuidas teha Oi-Muchimi (Korea kurgisalat)

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 132, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 2 G., süsivesikud 13 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 476 mg suhkur 7 G.

Kerge, värskendav ja kiiresti valmistatav vürtsikas Korea kurgisalat – oi-muchim – on suurepärane lisa suveroogadele. See sobib eriti hästi aurutatud riisiga, aga seda saab lisada ka võileibadele, nuudlitele ja lihale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kurk, viilutatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
1 spl gochukarut (Korea tšillihelbeid)
2 teelusikatäit suhkrut
1,5 tl jämedat soola
2 spl riisiäädikat
1 spl tumedat seesamiõli
2 teelusikatäit kalakastet
1 küüslauguküüs, peeneks riivitud
2 tl röstitud seesamiseemneid

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, punase pipra helbed, kalakaste, seesam, riisiäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis sega kurk punase pipra helveste, suhkru ja soolaga.
Kata kilega ja lase toatemperatuuril seista, segades üks kord, kuni kurk pehmeneb ja eraldab veidi vedelikku, umbes 30 minutit. Kurna sõelas ja nõruta hästi (ära loputa).

Sega riisiäädikas, seesamiõli, kalakaste ja küüslauk ühtlaseks massiks. Vala kurgisegu peale, lisa seesamiseemned ja sega läbi. Serveeri kohe või säilita külmkapis tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva..

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Suvised road / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Toiduvõrgustik - retseptid / Korea köök

Retseptikogud