Kurgi ja küpsetatud sibula salat mündi-jogurtikastmega

Hääled: 1

Kuidas valmistada - kurgi ja röstitud sibula salat mündi-jogurtikastmega

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Salat eelnevalt grillitud sibula, värskete kurkide ja fetajuustuga ning kõigest 20 minuti pärast lisab Bobby Flay sellele viimase punkti mündi-jogurtikastme.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 punast sibulat, kooritud ja 1 cm paksuselt viilutatud
3 kurki (kooritud, pikuti pooleks lõigatud ja 1 cm paksuselt viilutatud)
Oliiviõli
Sool ja pipar
3 supilusikatäit värsket oreganot
1/2 tassi purustatud fetajuustu

Mündi-jogurtikastmega:

1 tass naturaalset jogurtit (aseta 30 minutiks peene sõela sisse, et liigne vadak ära nõruks)
2 spl seesami tahinipastat
1 spl oliiviõli
2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
2 peeneks hakitud küüslauguküünt
1/4 tl köömneid
1/4 tassi õhukeselt viilutatud piparmünti
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, punane sibul, küüslauk, fetajuust, oregano, piparmünt, seesam, köömned, sidrunimahl, jogurt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill eelsoojaks. Pintselda sibularõngad mõlemalt poolt oliiviõliga ja maitsesta soola ja pipraga. Grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kõrbenud ja osaliselt läbi küpsenud. Tõsta grillilt ja haki jämedalt.

Keskmise suurusega kausis sega sibul, kurk ja pune ning sega mündi-jogurtikastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale fetajuustu.

Mündi-jogurtikastmega:

Keskmise suurusega kausis sega kõik koostisosad, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Salatid / Köögiviljasalatid / Bobby Flay

Sarnased retseptid