Rooma salat riivsaiaga jogurtikastmes
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 157, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 23 mg naatrium 317 mg suhkur 2 G.
Kalorid 157, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 10 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 23 mg naatrium 317 mg suhkur 2 G.
Fännid nimetavad Molly Yeh' salatit "lihtsaks ja ülimaitsvaks", aga meie peame lihtsalt lisama "nutikaks". Ta röstib pannil võis panko riivsaia, et saada maitsev ja eriti krõbe viimistlus. Roa viimistletakse Rooma salati, omatehtud sidrunikastme ja riivitud parmesaniga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 1 spl. panko riivsai
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 0,5 tassi täisrasvast Kreeka jogurtit
- 1 spl Dijoni sinepit
- 2 tl Worcestershire'i kastet
- 1 sidruni koor (umbes 1 tl) + 2 spl mahla
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 Rooma salatipea, tükkideks rebitud
- 1 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, panko riivsai, Parmesani juust, Worcestershire'i kaste, jogurt, sidrunimahl, Dijoni sinep, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata keskmises pannil keskmisel kuumusel või. Lisa riivsai, 1/2 teelusikatäit soola ja ohtralt jahvatatud pipart (umbes 20 pööret veskit) ning kuumuta pidevalt segades, kuni riivsai on sügavkuldne, umbes 5 minutit. Sega pidevalt, et see ära ei kõrbeks. Kui riivsai on kuldpruun, tõsta see kohe taldrikule ja lase jahtuda. Pane kõrvale.
- Väikeses kausis sega kokku jogurt, sinep, Worcestershire'i kaste, sidrunikoor ja -mahl, küüslauk, 3 supilusikatäit vett, 1/2 teelusikatäit soola ja umbes 20 pööret musta pipra veskiga, kuni segu on sile ja kreemjas.
- Pane Rooma salat serveerimiskaussi. Puista peale 3/4 tassi riivsaia, 3/4 tassi Parmesani juustu ja nirista peale kastet. Sega, kuni salatilehed on kastmega kaetud. Puista peale ülejäänud riivsai ja Parmesan ning serveeri kohe.
Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
