Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Nautige kergete ja mahlaste Aasia kevadrullide imelist maitset salatilaadses roogas. Rullide kokkupanekule pole vaja aega raisata; lihtsalt lõigake kõik koostisosad õhukesteks viiludeks ja segage need riisinuudlitega maitsvas maapähklikastmes. Puistake peale hakitud maapähkleid – ja oletegi valmis!

Koostisosad:

Salat

• 110 g riisinuudleid
• 2 tassi porgandeid, lõigatud õhukesteks ribadeks
• 1 tass idusid
• 0,5 tassi värskeid peterselli- või koriandrilehti
• 0,5 tassi hakitud värsket basiilikut
• 1/4 spl hakitud värsket piparmünti
• 6 õhukeselt viilutatud Iraani kurki
• 1 Rooma salati süda, peeneks hakitud
• Kodune maapähklikaste
• 2 spl hakitud soolatud röstitud maapähkleid

Maapähklikaste

• 1/4 tassi kreemjat maapähklivõid
• 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
• 1 spl mett
• 1 spl soolamata riisiäädikat
• 1 spl sojakastet
• 2 tl seesamiõli
• 1 tl sambal-olek'i
• 0,5 tl peenelt riivitud värsket ingverit
• 1 väike küüslauguküüs, peeneks riivitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

porgand, riisinuudlid, idud, kurgid, Rooma salat, basiilik, piparmünt, mesi, sambal olek, riisiäädikas

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane nuudlid suurde kaussi ja kata keeva veega. Lase 3 minutit seista, seejärel nõruta ja loputa külma vee all jahtumiseks. Nõruta nuudlid hoolikalt, seejärel tõsta need suurde salatikaussi ja lõika köögikääridega ära.
2. samm
• Lisa nuudlikaussi porgandid, idandid, petersell, basiilik, piparmünt, kurk ja Rooma salat. Lisa maapähklikaste ja sega, et nuudlid ja köögiviljad oleksid sellega kaetud. Tõsta serveerimiskaussi ja puista peale hakitud maapähkleid.
3. samm
• Maapähklikaste:
  Saagis: umbes 0,5 tassi
  
  Väikeses kausis sega kokku maapähklivõi, laimimahl, mesi, äädikas, sojakaste, seesamiõli, sambal oelek, ingver ja küüslauk. Lisa veidi vett, et kaste vedelem oleks.

Hääled: 1