Lehtkapsasalat maapähklikastmega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 519, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 15 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 11 G., kolesterool 0 mg naatrium 672 mg suhkur 19 G.
Kalorid 519, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 15 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 11 G., kolesterool 0 mg naatrium 672 mg suhkur 19 G.
Proovi seda värsket köögiviljasalatit Aasiapärase maapähklivõikastmega. Tugev lehtkapsas, mahlased redised, kurk, porgand ja paprika sobivad suurepäraselt hapuka ja magusa maapähklikastmega. Selle salati tipphetk on krõbedad röstitud kikerherned. Puista need salatile vahetult enne serveerimist, puista peale hakitud maapähkleid ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Maapähklikaste
- 1/4 tassi naturaalset kreemjat maapähklivõid
- 1/4 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 1/4 tl tumedat seesamiõli
- 1/4 tassi rapsiõli
Kapsasalat
- 1 purk (425 g) konserveeritud kikerherneid, loputatud
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass riivitud porgandeid
- 4 õhukeselt viilutatud prantsuse hommikusöögiredist
- 1 kamp Toscana lehtkapsast, lõigatud 1-tollisteks tükkideks (umbes 5 tassi)
- 1 kurk, lõigatud poolkuu tükkideks
- 1 punane paprika, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1/4 tassi röstitud maapähkleid, kergelt soolatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, redis, kikerherned, magus pipar, kurgid, porgand, Maapähklivõi, mesi, riisiäädikas, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Maapähklikaste:
Väikeses kausis klopi kokku maapähklivõi, äädikas, mesi ja seesamiõli ühtlaseks massiks. Sega hulka rapsiõli ja maitsesta soolaga. Vala anumasse, sulge tihedalt ja pane serveerimiseni külmkappi. - Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat paberrätikutega. Aseta kikerherned ettevalmistatud küpsetusplaadile ja rulli neid õrnalt paberrätikutel, et liigne vedelik eemaldada. Võta paberrätikud ära, lisa oliiviõli ja sega kikerherned õliga läbi. Küpseta 25 minutit, kuni kikerherned on krõbedad. Maitsesta kohe soolaga. Lase täielikult jahtuda.
- Sega suures kausis porgandid, redis, kapsas, kurgid ja paprikad; maitsesta soolaga.
- Maitsesta salat umbes kolmandiku kastmega. Kuna lehtkapsas on tihe, võid seda enne serveerimist tund või kaks kasta. Pane ülejäänud kaste külmkappi ja kasuta seda teiste salatite jaoks või marinaadina. Vahetult enne serveerimist lisa salatile kikerherneid ja röstitud maapähkleid.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
