Toores porgandi nuudlid vürtsikas maapähklikastmes
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 98, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 329 mg suhkur 7 G.
Kalorid 98, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 12 G., kiudaine 3 G., kolesterool 0 mg naatrium 329 mg suhkur 7 G.
Selle Aasiapärase salati valmistamiseks koori porgandid õhukesteks nuudlikujulisteks ribadeks. Sega hulka viilutatud kurgid ja šalottsibulad ning maitsesta vürtsika maapähklivõikastmega. Piparmünt ja basiilikulehed lisavad erksa ja värskendava maitse. Serveeri puistates peale röstitud seesamiseemneid ja naudi seda mahlast ja tervislikku eelrooga, mis ühendab harmooniliselt selle maitsva Aasia roa vürtsikad, magusad ja hapukad noodid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3-4 suurt porgandit, kooritud
- 1 kurk, pikuti pooleks lõigatud, seemned eemaldatud ja 1 cm tükkideks lõigatud.
- 1 šalottsibul, õhukeselt pikuti viilutatud
- 1,5 spl kreemjat maapähklivõid
- 1 spl sojakastet
- 1 spl mirini
- 1,5 tl riisiäädikat
- 1 tl tumedat seesamiõli
- 1 tl sriracha kastet
- 0,5 tl helepruuni kastet
- 0,5 tl värskelt pressitud sidrunimahla
- Pool küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 10–12 värsket piparmündilehte, õhukeselt viilutatud
- 8 basiilikulehte, õhukeselt viilutatud
- 1 teelusikatäis röstitud seesamiseemneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, kurgid, Maapähklivõi, sojakaste, Sriracha kaste, riisivein, sidrunimahl, piparmünt, basiilik, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika porgandid köögiviljakoorijaga õhukesteks ja laiadeks ribadeks; viska viimane paks riba ära. Pane porgandiribad suurde kaussi, kata jääveega ja lase 10 minutit seista.
- Samal ajal pane kurk ja šalottsibul sõelale, puista peale soola ja lase 10 minutit nõrguda. Väikeses kausis sega kokku maapähklivõi, sojakaste, mirin, riisiäädikas, seesamiõli, sriracha, pruun suhkur, sidrunimahl ja küüslauk.
- Kurna porgandid, patsuta ribad paberrätikutega kuivaks ja tõsta serveerimiskaussi. Suru kurk ja šalottsibul kätega sõelas liigse vedeliku eemaldamiseks; patsuta need paberrätikutega kuivaks ja lisa porganditele. Lisa piparmünt ja basiilik ning sega läbi. Nirista salatile maapähklikastet ja puista peale seesamiseemneid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
