Lõhnavad nuudlid maapähkli-laimikastmega
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Valmista tervislikke Aasiast inspireeritud köögiviljanuudleid. Erinevalt enamikust Aasia roogadest ei vaja see retsept praadimist: köögiviljad aurutatakse õrnalt, säilitades suurema osa nende toiteväärtusest. Keedetud täisteranuudlid on maitsestatud maapähklivõi ja laimikastmega ning serveeritud brokkoli ja õrnade hernestega. Puista roogile purustatud maapähkleid maitsva krõmpsu saamiseks ja naudi selle maitsvat maitset ja mahlakust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g linguine'i spinati või täisteraviljaspagettidega
- 2 tassi (umbes 250 g) brokoliõisikuid
- 2 tassi (umbes 170 g) lumeherneid, otsad ära lõigatud
- 2 tassi (umbes 170 g) suhkruherneid, otsad ära lõigatud
- 0,5 tassi naturaalset kreemjat maapähklivõid
- 1/4 tassi kergelt soolatud sojakastet
- 1/4 tassi vett
- 2 spl riisiäädikat
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 1 roheline sibul, hakitud
- 2 cm ingverijuurt, peenelt riivitud
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tassi kooritud soolamata maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: linguine pasta, spagetid pasta, brokkoli kapsas, suhkruherned, sojakaste, riisiäädikas, laimimahl, ingveri juur, punase pipra helbed, Maapähklivõi, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda pastat suures potis veega pakendi juhiste järgi. Kurna ja loputa pasta külma vee all. Samal ajal kui pasta keeb, aseta brokkoli aurutusnõusse suure poti kohale keeva veega ja auruta 3 minutit. Lisa lumeherned ja suhkruherned ning keeda veel 2 minutit.
- Rösti maapähkleid kuival pannil keskmisel kuumusel umbes 3 minutit, kuni need on aromaatsed. Lase jahtuda. Kastme valmistamiseks sega köögikombainis või blenderis maapähklivõi, sojakaste, vesi, äädikas, laimimahl, roheline sibul, ingver, suhkur ja tšillihelbed ühtlaseks massiks.
- Vahetult enne serveerimist sega pasta 3/4 tassi maapähklikastmega. Jaga kuude sügavasse serveerimiskaussi ja kata iga kauss köögiviljadega. Nirista ülejäänud kaste köögiviljadele. Haki maapähklid jämedalt, puista need igale portsjonile ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
