Grillitud Rooma salat
Hääled: 9
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Rooma salat on kerge ja tervislik suvine lisand, mis sobib hästi iga toiduga. Isegi ainult lehtedest saab maitsva eelroa, ilma lisaköögivilju lisamata. Selle valmistamiseks lõika salatipead pikuti pooleks (pese neid hoolikalt, et liiv eemaldada), pintselda oliiviõliga, maitsesta soolaga ja grilli, kuni tekivad grillijäljed. Serveerimisel nirista salatipeadele sidrunimahla. See tagab, et lehtede väliskülg on krõbe ja suitsuse maitsega, samas kui sisemus paljastab mahlased, kergelt aurutatud rohelised.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt Rooma salatipead, pikuti pooleks lõigatud
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 3 sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Rooma salat, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Nirista salat oliiviõliga ja maitsesta soola ja musta pipraga.
- Aseta lehed lõikepinnaga allapoole grillile ja grilli, kuni lehtedele tekivad krõbedad grillijäljed, umbes 2 minutit. Pööra 45 kraadi ja grilli veel umbes 2 minutit, kuni lehtedele tekivad krõbedad grillijäljed.
- Tõsta salat serveerimisvaagnale, nirista peale sidrunimahla ja serveeri kohe.
Retsepti autor - Marc Murphy on peakokk, restoraniärimees ja teleisiksus.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
