Keedetud peet jogurtikastmega ja piparmündiga
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 70, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 1 mg naatrium 162 mg suhkur 4 G.
Kalorid 70, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 3 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1.5 G., kolesterool 1 mg naatrium 162 mg suhkur 4 G.
Muuda tavalised peedid elegantseks eelroaks erksa jogurti ja palsamiäädika kastmega. Aja kokkuhoiuks kuumuta peete mikrolaineahjus, seejärel viiluta need, aseta serveerimisvaagnale ja nirista kastmega. Kastmeks sobib kõige paremini naturaalne Kreeka jogurt, mida on lahjendatud lusikatäie puljongi, oliiviõli ja palsamiäädikaga. Röstitud küüslauk lisab õrna küüslaugumaitse. Enne serveerimist puista peetidele pistaatsiapähkleid ja värskeid piparmündilehti. See eelroog on uskumatult tervislik, täitev ja täis erksaid maitseid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 suurt peet (umbes 450 g)
- 3 küüslauguküünt, koorimata
- 1/3 tassi naturaalset jogurtit 2%
- 1 spl kergelt soolatud köögiviljapuljong või vesi
- 2 tl valget palsamiäädikat
- 2 tl oliiviõli
- 2 supilusikatäit värskeid väikeseid piparmündilehti
- 1 spl röstitud või tooreid soolamata pistaatsiapähkleid, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, pistaatsiapähklid, palsamiäädikas, jogurt, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Mähi küüslauguküüned küpsetuspaberisse. Mähi iga peet eraldi küpsetuspaberisse. Kuumuta küüslauku ja peete mikrolaineahjus 3 minutit. Võta küüslauk välja ja pane pakendilt eemaldatuna kõrvale. Jätka peedi küpsetamist 2-minutiliste intervallidega, kuni neid on noaga lihtne läbistada, 8-10 minutit. Lase peetidel pakendilt eemaldatuna umbes 15 minutit jahtuda.
- Samal ajal klopi väikeses kausis kokku jogurt, puljong, äädikas, õli ja 1/8 teelusikatäit soola. Koori küüslauguküüned, purusta need hoolikalt ja sega kastme hulka. Maitsesta soola ja pipraga. Teise võimalusena võid kastme paar tundi varem mikrolaineahjus röstitud küüslauguga valmistada, et maitsed saaksid seguneda. Kata kinni ja pane külmkappi. Enne serveerimist lase kastmel toatemperatuurini soojeneda.
- Koori peedid väikese noaga ja lõika viiludeks või viiludeks. Laota serveerimisvaagnale, nirista peale vinegretti ning puista peale piparmünti ja pistaatsiapähkleid. Serveeri kohe, kuni peedid on veel soojad.
Märkus
Peeti "küpsetatakse" mikrolaineahjus aja ja energia säästmiseks. Küüslauku "küpsetatakse" samuti mikrolaineahjus, et selle maitset parandada.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
