Konserveeritud kurgi ja tšillipipra salat ilma steriliseerimiseta

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Andke värsketele kurkidele erksa maitse ja valmistage Aasiapärane salat, mis täiendab iga Aasiast inspireeritud rooga. Lõigake kurgid kergesti söödavateks viiludeks, segage värske tšillipipra, rohelise sibula ja tilliga ning maitsestage kuuma marinaadiga, mis on valmistatud riisiäädikast, suhkrust ja tamari kastmest (võite asendada kvaliteetse sojakastmega). Serveerige pärast salati jahtumist. Suhkru, sojakastme ja tšillipipra kombinatsioon annab kurkidele ainulaadse maitsevaliku, mis on tüüpiline Aasia köögile.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 väikest kurki, õhukeselt diagonaalselt viilutatud või 1 suur seemneteta kurk, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
1 väike hunnik rohelist sibulat, lõigatud diagonaalselt pikkadeks ribadeks
1 tšillipipar, õhukeselt diagonaalselt viilutatud
2 loorberilehte
1/4 tassi hakitud tilli
0,5 tassi suhkrut
2/3 spl riisiäädikat
2 supilusikatäit tamari kastet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kurgid, tšillipipar, riisiäädikas, sojakaste, roheline sibul, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Asetage kurgid, roheline sibul, loorberilehed, tšillipiprad ja till tihedalt suletava kaanega hoiunõusse.
Väikeses kastrulis sega kokku suhkur, äädikas ja tamari. Kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Vala kuum soolvesi köögiviljade peale ja kata kaanega. Lase 10 minutit marineerida, iga paari minuti tagant segades.

Kategooriad: