Cascabeli tšillipulber
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Cascabeli tšillipulber - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kuivatatud ancho tšillipipart, varred ära lõigatud, seemned eemaldatud ja viilutatud
- 3 kuivatatud cascabeli tšillipipart, varred ära lõigatud, seemned eemaldatud ja viilutatud
- 3 kuivatatud tšilli de arbol paprikat, varred eemaldatud, seemned eemaldatud ja viilutatud
- 2 supilusikatäit terveid köömneid
- 2 spl küüslaugupulbrit
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 1 tl suitsutatud paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ancho pipar, kaskaabeli pipar, köömned, küüslaugupulber, oregano, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kõik tšillipiprad ja köömned keskmise suurusega malmpannile. Kuumuta keskmisel kuumusel pidevalt panni raputades, kuni tunned köömnete lõhna, umbes 4-5 minutit. Pane kõrvale ja lase täielikult jahtuda.
- Kui tšilli ja köömned on jahtunud, pane need koos küüslaugupulbri, pune ja paprikaga blenderisse. Püreesta, kuni moodustub peen pulber.
Enne blenderi kaane avamist lase pulbril vähemalt minut seista. Säilita maitseainet õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
Väljapääs3/4 tassi
Kategooriad:
retsept / Kastmed / Maitseained / Alton Brown
Sarnased retseptid
