Tšilli veise sisefileega
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Tšilli veise sisefileega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g veise sisefileed, kuubikuteks lõigatud
- 2 tassi konserveeritud musti ube, loputatud ja nõrutatud
- 2 tassi konserveeritud punaseid neerube, loputatud ja nõrutatud
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 0,5 tassi jahu
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 sibulat, peeneks hakitud
- 1 roheline paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 2 jalapeño paprikat, seemnetest puhastatud ja peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 spl. tšillipulber
- 1 spl köömneid
- 1 tl oreganot
- 1 pudel õlut, 0.33
- 2 tassi veiselihapuljongit
- 4 tassi hakitud tomateid
- Kaunistariivitud cheddar, punane sibul, roheline sibul, hapukoor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, mustad oad, Punased oad, magus pipar, jalapeno pipar, tomatid, köömned, oregano, tšillimaitseaine, hele õlu, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suures paksupõhjalises kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Sega kausis jahu, sool ja pipar. Kasta sisefilee kuubikud jahusegusse, raputades üleliigne maha.
Pruunista liha mõlemalt poolt ja tõsta taldrikule. Vajadusel lisa pannile veel õli ja lisa sibul. Kuumuta keskmisel kuumusel, kuni sibul hakkab pehmenema. Sega hulka roheline, punane ja jalapeño paprika ning kuumuta 3-5 minutit. Lisa tšillipulber, köömned ja pune. Pane liha tagasi pannile ja vala õlu veiseliha peale. Lase keema tõusta, kata kaanega ja alanda kuumust.
Hauta tasasel tulel 45 minutit või kuni liha on pehme. Lisa purustatud tomatid ja lase 20 minutit seista. Sega hulka mustad ja neeruba ning hauta 10 minutit. Serveeri tšillit cheddari, sibula, rohelise sibula ja hapukoorega.
Tšiili kokandusvõistluselt
Kategooriad:
Sarnased retseptid
