Iiri kreemjas soolatud veiseliha supp
Hääled: 2
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Iiri soolatud veiselihasupp - samm-sammult retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 225–280 g (1 tass) lõigatud 5x8 cm ribadeks. soolatud veiseliha
- 3 tassi hakitud valget kapsast
- 2 spl riivitud Idaho kartuleid
- 2 liitrit kanapuljongit
- 2 supilusikatäit õli
- 3 tassi hakitud sibulat
- 2 spl riivitud porgandit
- 1 tass koort
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta supipotis supilusikatäis õli, lisa sibul ja hauta pehmeks, umbes 3 minutit. Lisa kapsas ja kartulid ning sega. Vala peale puljong, lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta 30 minutit.
Samal ajal prae väikesel pannil liharibasid ülejäänud õlis krõbedaks. Aseta liharibad paberrätikule, et need liigset õli imaksid. Lisa supile porgandid ja koor ning hauta veel 10 minutit. Lisa liha ja maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
retsept / Supid / Kreemsupid / Iiri köök / Emeril Lagasse
Sarnased retseptid
