Champ – Iiri kartulipüree roheliste hernestega
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Champ – Iiri kartulipüree roheliste hernestega – detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g kooritud ja tükeldatud kartuleid
- 110 g iiri võid
- 1/2 kamp hakitud rohelist sibulat (koos sibulatega)
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 tass piima
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 tass keedetud värskeid noori rohelisi herneid (kurna puljong)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse. Kata soolaga maitsestatud veega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel pehmeks. Nõruta hästi ja pane kartulid potti tagasi.
- Samal ajal sulata või väikeses kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa roheline sibul ja küüslauk ning kuumuta segades 1,5 minutit, kuni need on pehmenenud ja aromaatsed. Tõsta tulelt.
- Pane pann kartulitega tagasi keskmisele-madalale kuumusele ja kuumuta minut aega, panni raputades. Kartuleid püreestades lisa aeglaselt piim. Püreesta kartulid kreemjaks. Lisa pool kuumast õlist koos rohelise sibulaga ja püreesta uuesti, kuni koostisosad on segunenud. Maitsesta soola ja pipraga.
Tõsta pann tulelt ja lisa rohelised herned. Tõsta serveerimiskaussi ja nirista peale ülejäänud sibulaõli. Serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
