Vürtsikas tšilli veiselihaga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Portsjonid: 4–6
Portsjonid: 4–6
Vürtsikas tšilli veiselihaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g jämedalt hakkliha veise õlga
- 450 g hakitud konservtomateid
- 450 g loputatud konserveeritud musti ube
- 1 tl kuivatatud tüümianilehti
- 0,5 tl kuivatatud salveilehti
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 2 spl oliiviõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 hakitud küüslauguküünt
- 1/2 šalottsibulat, hakitud
- 1 punane paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 0,5 jalapeno pipart, pooleks lõigatud, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1 spl tšillipulbrit (vürtsid tšillipipraga)
- 0,25 tl cayenne'i pipart (või maitse järgi)
- 0,5 tl jahvatatud chipotle'it (või maitse järgi)
- Soola maitse järgi
- 1 spl Burgundia veini (loe edasi)
- 450 g maisikrõpse
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, mustad oad, tomatid, magus pipar, šalottsibul, küüslauk, jalapeno pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, tšillipipar, tšillimaitseaine, tüümian, salvei, punane vein, krõpsud
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pruunista eelsoojendatud keskmises kastrulis veiseliha tüümiani, salvei ja küüslauguga. Kui liha on pruunistunud, võta see potist välja ja patsuta kuivaks. Pane kõrvale.
Kuumuta samal pannil õli ja lisa sibul, küüslauk, šalottsibul, paprika ja jalapeño. Küpseta, kuni köögiviljad hakkavad pruunistuma, umbes 7-10 minutit. Lisa tšillipulber, cayenne'i pipar, chipotle pipar ja sool ning kuumuta segades, kuni vürtsid hakkavad panni külge kleepuma. Lisa vein ja kuumuta, kuni pool vedelikust on aurustunud. Lisa tomatid ja lase keema tõusta. - Lisa oad ja keedetud veiseliha, sega läbi ja hauta seejärel osaliselt kaane all madalal kuumusel 1 tund. Serveeri maisilaastudega. Tšillit võib suletud anumas külmkapis kuni kaks päeva säilitada. Enne serveerimist soojenda üles.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
