Vürtsikas kana satay köögiviljade ja ürtidega
Hääled: 2
Aeg: 47 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 219, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 18 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 219, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad G., valgud 24 G., süsivesikud 18 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Vürtsikas kana satay köögiviljade ja ürtidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanakoiba ilma
nahk ja luud (umbes 450 g) - 1/3 tassi vett
- 1/3 tassi värskelt pressitud laimimahla (umbes 2-3 laimist)
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 2 supilusikatäit kalakastet
- 1 tl Sambal oeleki või muud kuuma tšillipastat
- 1 purustatud küüslauguküüs
- 1 teelusikatäis taimeõli
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 1 väike porgand, peeneks riivitud
- Lehed 1 Bostoni (või Bibbi) salatipealt
- 1 hunnik värskeid piparmündilehti
- 1 hunnik värsket koriandrit
- 1 Kirby kurk, õhukeselt viilutatud
- 4 rohelist sibulat (valge ja roheline osa), lõigatud 2,5 cm tükkideks
- 8 varrast (kui puidust, leota neid 15 minutit vees)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, sambal olek, kalakaste, laimimahl, porgand, Bostoni salat, kurgid, roheline sibul, küüslauk, piparmünt, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku vesi, laimimahl, suhkur ja kalakaste ning sega, kuni suhkur on lahustunud. Lisa sambal oelek ja küüslauk.
Lõika kanakoivad 5 cm suurusteks kuubikuteks. Keskmise suurusega kausis sega kanakuubikud umbes 1/4 tassi kastme ja teelusikatäie taimeõliga. Lase 15 minutit seista. Lisa ülejäänud kastmele kuhjaga supilusikatäis riivitud porgandeid. - Kuumuta grillpann või õuegrill keskmise-kõrge kuumusega. Aja igale vardasse 2-3 kanatükki ja aseta need küpsetusplaadile või suurele taldrikule. Maitsesta soola ja pipraga.
- Küpseta satayd partiidena, keeramata seda, kuni see on ühelt poolt pruunistunud, umbes 3 minutit. Pööra vardad ümber ja küpseta teist poolt, kuni see on pruunistunud ja servadest läbipaistmatu, umbes 3 minutit. Tõsta suurele puhtale vaagnale.
Aseta salatilehed, piparmünt, koriander, kurk, roheline sibul ja ülejäänud porgandid satay-vaagnale. Serveerimiseks võta kana varrastelt ja mässi iga tükk salatilehe sisse, lisades ürte ja köögivilju. Kasta rullid kastmesse.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
