Vürtsikas kookoskarri kanaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 691, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 31 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 117 mg naatrium 1023 mg suhkur 6 G.
Kalorid 691, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 24 G., valgud 31 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 5 G., kolesterool 117 mg naatrium 1023 mg suhkur 6 G.
Sega kanakoivad karripulbri, pimentpipra ja tüümianiga ning hauta kookospiimas koos köögiviljade, ürtide, vürtside ja tšillipipraga, et saada ergas ja toekas hautis, mis on inspireeritud Jamaica karrikanast. Karri tulisust saad reguleerida, lisades terve või poole pipratera ja vajadusel kõik seemned eemaldades.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 kondita ja nahata kanakoiba (umbes 700 g), lõigatud 4 tükiks
- 1,5 tl karripulbrit
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 0,5 tl hakitud värsket tüümiani + 3 oksa
- 1 purk (400 g) suhkrutamata kookospiima (ära loksuta)
- 1 sibul, hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 spl hakitud värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
- Pool või terve šoti paprika, habanero või serrano pipar, seemnetega ja peeneks hakitud
- 1 pakk lavaši (280 g, 5 tk)
- 1 tass külmutatud porgandi ja rohelise herne segu, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, porgand, herned, tšillipipar, kookospiim, piment, karri, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku karripulber, piment, hakitud tüümian, 1 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart. Lisa kana ja sega, et see oleks maitsega kaetud; pane kõrvale.
- Koori kookospiima pinnalt 2 supilusikatäit vahukoort; vala suurde potti või kastrulisse ja sulata keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja küpseta, keerates, kuni see on pruunistunud, umbes 5 minutit; tõsta taldrikule.
- Lisa potti sibul, küüslauk, koriandri, tšilli ja tüümianioksad ning kuumuta segades umbes 5 minutit, kuni sibul on pehmenenud. Pane kana koos 1/4 tassi veega potti tagasi; sega. Lisa kookospiim (kaasa arvatud purgist allesjäänud kookoskreem). Rebi 1 pitaleib väikesteks tükkideks, lisa potti ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust keskmise-madalale, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni karri pakseneb.
- Vahetult enne serveerimist soojenda ülejäänud lavašš mikrolaineahjus üles. Võta tüümianioksad pannilt välja ja lisa herned ja porgandid. Kuumuta, kuni köögiviljad on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Puista peale koriandrit ja serveeri ülejäänud lavaššiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
