Ahjus küpsetatud sidrunikana ürtide ja köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 500, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 47 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 135 mg naatrium 670 mg suhkur 5 G.
Kalorid 500, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 47 G., süsivesikud 25 G., kiudaine 4 G., kolesterool 135 mg naatrium 670 mg suhkur 5 G.
Valmista suur ja maitsev pühapäevane õhtusöök kõigest 40 minutiga. Kana küpsetatakse ahjus koos köögiviljadega (noored kartulid, porgandid, punane sibul ja seller) ning viimased lihvid – värskelt pressitud sidrunimahl ja hakitud petersell – muudavad kogu roa uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Selles retseptis kasutatakse ainult kanarindu. Need valmivad kiiresti ja kolmest rinnast piisab nelja portsjoni jaoks (võid lisada ühe rinna, mida hiljem teistes roogades kasutada). Hakka köögivilju röstima ja lisa kana küpsetusplaadile keskele; see hoiab ära rindade kuivamise ning tuleb mahlane ja pehme.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g väikeseid punaseid kartuleid, lõigatud neljaks tükiks
- 2 keskmist porgandit, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 2 vart sellerit, kooritud ja lõigatud 2,5 cm tükkideks.
- 1 keskmine punane sibul, lõigatud 1 cm laiusteks viiludeks.
- 2 teelusikatäit oliiviõli
- 3 kondiga ja nahaga kanarinda (umbes 800 g)
- 1 tl linnuliha maitseaineid
- 1 sidrun, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, punased kartulid, porgand, seller, linnuliha maitseained, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisele restile ja kuumuta ahi 230 °C-ni. Sega küpsetusplaadil ühe kihina kartulid, porgandid, seller, sibul, 1 tl oliiviõli, 1/2 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Küpseta, kuni köögiviljad on kergelt pruunistunud ja kartulid hakkavad pehmenema, umbes 20 minutit, segades poole peal.
- Samal ajal hõõru kanarinna nahka ülejäänud teelusikatäie oliiviõliga ja puista peale linnulihamaitseainet ja ½ teelusikatäit soola. Kui köögiviljad hakkavad pehmenema, lisa kanarinnad ja küpseta 20–25 minutit, kuni nahk on kuldpruun ja sisetemperatuur on 74 °C (165 °F).
- Võta kanarinnad ahjust välja ja lase neil paar minutit puhata. Sega röstitud köögiviljad poole sidruni mahla ja peterselliga. Eemalda liha kontidelt ja tükelda. Jaga kana ja röstitud köögiviljad nelja taldriku vahel. Lõika ülejäänud sidrunipool viiludeks ja serveeri kana ja köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
