Sidrunikana shishito paprikatega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 520, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 44 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 115 mg naatrium 280 mg suhkur 1 G.
Kalorid 520, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 44 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 1 G., kolesterool 115 mg naatrium 280 mg suhkur 1 G.
Väga lihtne kanaretsept riisi ja praetud shishito paprikatega. Kanarindu praetakse pannil ja serveeritakse lisandiga. Shishito paprikad praetakse samuti tervelt oliiviõlis. Nendel Jaapani paprikatel on mahe maitse, kuid need pole ilma üllatusteta: umbes iga kümnes on väga tuline ja te ei tunne seda enne ära, kui proovite. Serveerige köögivilju kana ja riisiga, niristades peale imelist sidrunikastet, mis annab kogu roale terve rea maitseid. Kaste on valmistatud sidrunimahlast, kuivast valgest veinist ja kanapuljongist ning paksendatud võiga. See kaste lisab teie lihtsale praetud kanarinnale keeruka nüansi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanarindafileed (kokku umbes 0,7 kg)
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 200 g shishito paprikat (umbes 24 tk)
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 2 sidrunit (1 viilutatud, 1 pressitud)
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 1 ja 1/4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 2 spl (30 g) soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1/4 tassi jämedalt hakitud värsket peterselli
- 2,5 spl keedetud basmati riisi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, tšillipipar, sidrunimahl, valge vein, basmati riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 95 °C-ni (205 °F). Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta kana soola ja musta pipraga. Prae kanarindu partiidena, kuni need on läbi küpsenud ja kuldpruunid, umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta ahjuplaadile; hoia ahjus soojas.
- Pühkige pann puhtaks ja kuumutage ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli kõrgel kuumusel. Lisage shishito paprikad ja kuumutage segades 3 minutit, kuni need on laikudena pruunistunud. Tõstke vahukulbiga taldrikule.
- Lisa pannile sidruniviilud ja küüslauk ning kuumuta aeg-ajalt segades, aga sidrunit keeramata, kuni need hakkavad pruunistuma (2 minutit). Pööra sidrunid ümber ja kuumuta umbes 1 minut, kuni need on pehmed ja kuldpruunid. Puista peale 0,5 tl soola ja veidi jahvatatud musta pipart.
- Vähenda kuumust keskmisele tasemele; lisa sidrunimahl ja vein ning keeda, kuni maht on poole võrra vähenenud, 3 minutit. Vala peale puljong ja hauta, kuni maht on veidi vähenenud, 5-6 minutit. Tõsta tulelt ja vahusta sisse või, et kaste pakseneks. Lisa petersell ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kana shishitode ja riisiga; nirista peale kastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
