Grillitud sealiha sisefilee võileivad
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 670, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 43 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 6 G., kolesterool 89 mg naatrium 1250 mg suhkur 3 G.
Kalorid 670, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 43 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 6 G., kolesterool 89 mg naatrium 1250 mg suhkur 3 G.
Õhukesed viilud õrnast grillitud sealiha sisefileest on maitsev täidis toekatele võileibadele. Kata krõbeda punase sibula, vürtsika rukola ja küüslaugumajoneesiga ning serveeri grillitud shishito paprikatega. Punase sibula maitse pehmendamiseks leota viilutatud rõngaid jäävees. Kokkupanek võileib veerandviilu prantsuse baguette'i peale on mahlane ja rikkaliku maitsega, mida shishito paprikad veelgi täiustavad. Vaatamata magususele pole need Jaapani paprikad ilma omapärase nüansita: umbes iga kümnes võib olla vürtsikas.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool punast sibulat, õhukeselt viilutatud, rõngasteks eraldatud
- 0,5 tassi majoneesi
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 1 sidruni mahl
- 220 g Shishito paprikat
- 1 tl ekstra neitsioliiviõli + lisaks grillimiseks
- 1 sealiha sisefilee (0,6–0,7 kg)
- 1 spl suitsutatud Hispaania paprikat
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 2 tassi peent rukolat
- 1 baguette, lõigatud neljaks tükiks ja lõigatud igaüks horisontaalselt ning lahti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, majonees, küüslauk, sidrunimahl, shishito pipar, sealiha sisefilee, paprika, köömned, rukola, baguette
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Leota punast sibulat jääveega kausis. Väikeses kausis sega kokku majonees, küüslauk, sidrunimahl ja näpuotsatäis soola; hoia külmkapis kuni serveerimiseni. Suures kausis sega shishito paprikad oliiviõli ja näpuotsatäie soolaga.
- Puista sealihale soola, musta pipart, paprikat ja köömneid ning hõõru vürtsid üle kogu pinna. Pintselda grillrest oliiviõliga. Laota paprikad ja sealiha grillile ja kata kinni. Grilli paprikaid, keerates üks või kaks korda, kuni need on kohati kõrbenud ja krõbedad-pehmed, 1–2 minutit. Tõsta taldrikule. Grilli sealiha, aeg-ajalt keerates, kuni see on kõrbenud ja läbi küpsenud, 12–15 minutit; tõsta lõikelauale ja lase 5 minutit puhata.
- Kurna punane sibul ja patsuta kuivaks. Lõika sealiha õhukeselt viiludeks ja aseta baguette'i alumistele pooltele. Lisa veidi küüslaugumajoneesi, seejärel punane sibul ja rukola ning kata leivaga. Serveeri shishito paprikatega ja maitsesta soolaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
