Itaalia Sloppy Joe võileivad

Hääled: 2

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 hakklihavõileiba

Kolme tüüpi hakklihast – veise-, sea- ja vasikalihast – valmistatud küüslauguvõileivad, mille autor on kokandussaate "Sandwich King" juht Jeff Mauro, serveeritakse suurtel krõbedatel Itaalia kuklitel provolone juustuviilude ja marineeritud köögiviljatükkidega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

450 g hakkliha sisefileed
225 g hakkliha
225 g hakkliha
1 spl oliiviõli
2 purustatud küüslauguküünt
1 keskmine sibul, tükeldatud
1 tl kuiva Itaalia vürtsisegu
1/4 tassi kuiva valget veini
1 purk (800 g) hakitud tomateid koos mahlaga
1/2 tassi piima
Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
8 viilu laagerdunud provolone juustu
8 väikest baguette'i (sub-võileivakuklit)
Marineeritud köögiviljad jardiniere'is serveerimiseks nirista peale õli
Chianti, serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, hakkliha vasikaliha, võileivakuklid, provolone juust, Itaalia maitseained, valge vein, jardiniere, tomatid, sibulad, küüslauk, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli pajapannis keskmisel kuumusel. Lisa hakkliha, sealiha ja vasikaliha ning prae umbes 10 minutit, kuni need on roosad. Tõsta liha vahukulbiga pannilt välja ja tõsta kaussi, hoides potis alles kõik mahlad ja rasvad.
Prae hautis küüslauku ja sibulat Itaalia maitseainetega, segades sageli, et need kõrbeksid. Kui sibul on klaasjas, lisa liha tagasi ja lisa deglasuurimiseks vein. Lisa tomatid ja piim ning lase keema tõusta, sageli segades, kuni kaste pakseneb, umbes 15 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.