Lohakad Joed
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 24-st
Kalorid 156, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 14 mg naatrium 365 mg suhkur 4 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 24-st
Kalorid 156, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 6 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 14 mg naatrium 365 mg suhkur 4 G.
Sloppy Joe võileiva nimi räägib enda eest. Traditsioonilise kotleti asemel on see tehtud kuhjaga lihakastmega, mis kuhjatakse otse kahe saiapoole vahele. See on maitsev ja väga segane! Aga nende saiakeste puhul ei pea sa muretsema segase välimuse pärast: Sloppy Joe täidis küpsetatakse saia sees! Selle valmistamiseks kasuta valmis saiatainast, mässi täidis tainasse (mis on eelnevalt külmutatud, et kokkupanemisel kõik sassi ei läheks) ja küpseta. Võid selle Sloppy Joe isegi kooli või tööle kiireks vahepalaks kaasa võtta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g hakkliha
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 väike roheline paprika, peeneks hakitud
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 2 spl tomatipastat
- 1 tass ketšupit
- 2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 1 spl helepruuni suhkrut
- 1 tl tšillipulber
- 0,5 tl kuiva sinepit
- 0,5 tl suitsupaprikat + lisaks puistamiseks
- 2 pakki 450 g jahutatud tainast lehttaignakuklid hapupiimaga
- 1 suur muna, kergelt lahtiklopitud
- Spetsiaalvarustus24-tassilise muffinivormi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, magus pipar, paprika, tšillimaitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane hakkliha suurde mittenakkuva kattega pannile ja kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel. Küpseta, segades, kuni see on pruunistunud ja kuiv, 3–4 minutit. Lisa küüslauk, paprika ja sibul ning kuumuta, segades, kuni köögiviljad on veidi pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa tomatipasta ja kuumuta, segades, 1 minut. Lisa ketšup, Worcestershire'i kaste, suhkur, tšillipulber, kuiv sinep, paprika ja 1/2 tassi vett ning kuumuta, segades, kuni kaste on veidi paksenenud, umbes 3 minutit. Lase toatemperatuurini jahtuda.
- Pihusta 24-kohaline muffinivorm küpsetusspreiga. Pane igasse vormi 1-1,5 supilusikatäit lihatäidist. Pane sügavkülma vähemalt 1 tunniks, kuni täidis on tahenenud.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Töötades korraga ühe brioche-tainapakiga (et need külmad püsiksid), ava ja eralda ringid. Selle retsepti jaoks on vaja ainult 12 tainaringi; pane ülejäänu kõrvale järgmiseks kasutamiseks. Eralda tainaringid sõrmedega õrnalt horisontaalselt, et tekiks kaks õhemat ringi. Kergelt vajutades lamenda iga õhuke ring 8 cm läbimõõduga ringiks, veendudes, et servad on keskelt veidi õhemad. Aseta külmutatud lihatäidis iga õhukese tainaringi keskele, seejärel voldi tainaservad täidise peale, vajutades, et täidis täielikult sulgeda. Kui liha hakkab liiga kiiresti sulama, külmuta seda koos tainaga 15 minutit ja jätka seejärel mässimist. Mähi ülejäänud lihatäidis samamoodi 11 tainatükiga.
- Aseta täidetud kuklid õmblustega allapoole küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda iga kukkel lahtiklopitud munaga ja puista peale näpuotsatäis paprikat. Küpseta, kuni väljast on kuldpruun ja liha on läbi kuumenenud, umbes 20 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
