Sea sisefilee kebabid ja küpsetatud riis ananassiga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - sealiha sisefilee vardad ja ananassiga küpsetatud riis

Aeg: 3 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 508, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 29 G., süsivesikud 53 G., kiudaine 3 G., kolesterool 84 mg naatrium 788 mg suhkur 21 G.

Marineeri sealiha ananassimahlas, ingveris, gochujangi pastas, küüslaugus, pruunis suhkrus ja sojakastmes ning grilli seejärel vardas või grillpannil. Liha tuleb mahlane, maitsev ja kaunilt karamelliseerunud. Serveeri küpsetatud riisi ja ananassiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Sealiha

1 spl ananassimahla
1/4 tassi sojakastet
1/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
2 supilusikatäit riivitud värsket ingverit
2 supilusikatäit taimeõli
1 spl Korea gochujangi pastat
1 riivitud küüslauguküüs
700 g sealiha sisefileed, lõigatud 2,5 cm kuubikuteks.

Küpsetatud riis ananassiga

1 tass jasmiiniriisi, loputatud
4 ananassirõngast, tükkideks lõigatud
0,5 tassi kookospiima
2 supilusikatäit soolamata võid
1 teelusikatäis jämedat soola
1/4 tassi röstitud mandlinõelu
2 rohelist sibulat, peeneks hakitud
Spetsiaalvarustusmetallist või puidust vardad

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha sisefilee, jasmiiniriis, Ananass, ingveri juur, tšillipasta

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Keskmises kausis sega kokku ananassimahl, sojakaste, pruun suhkur, ingver, taimeõli, gochujang ja küüslauk.
Tõsta suurde kilekotti ja lisa sealiha, masseerides kotti, et kogu liha oleks kaetud. Sulge kott ja pane 1,5 tunniks külmkappi.

1,5 tunni pärast võta lihakott külmkapist välja ja lase sel 30 minutit toatemperatuuril seista. Kui kasutad puidust vardaid, leota neid 30 minutit vees.
Kuumuta grill või grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
Võta sealiha marinaadist välja ja viska marinaad ära. Aja igale vardasse 5-6 lihakuubikut.
Puista peale näpuotsatäis soola ja jahvata musta pipart paar korda igast küljest. Küpseta, keerates, kuni toit on läbi küpsenud, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Kata fooliumiga kuni serveerimiseni. Serveeri küpsetatud riisi ja ananassiga.
Küpsetatud riis ananassigaKuumuta ahi 175°C-ni.

Pane riis ja ananass 20x20 cm ahjuvormi. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku kookospiim, või, sool, näpuotsatäis musta pipart ja 1 tass vett. Kuumuta kõrgel kuumusel, kuni või sulab ja segu hakkab podisema. Lisa riis ja kata kohe tihedalt fooliumiga. Küpseta, kuni riis on pehme ja vesi imendunud, 35–40 minutit. Sega hulka mandlid ja roheline sibul, sega kahvliga kohevaks ja serveeri soojalt.