Kana Veracruz
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 421, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 36 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 1304 mg suhkur 0 G.
Kalorid 421, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 36 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 109 mg naatrium 1304 mg suhkur 0 G.
Kana Veracruz on mahlane Mehhiko stiilis valmistatud kanarind. Kana praetakse krõbedaks ja seejärel hautatakse tomatite, poblano paprikate, sibula, jalapeño ja oliividega kerges veinikastmes pehmeks. See roog valmib vähem kui poole tunniga ja sobib ideaalselt nii igapäevasteks roogadeks kui ka erilisteks sündmusteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanarinda koos naha ja kontidega (umbes 700 g)
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 tl kuivatatud oreganot
- 1 seemnetega poblano paprika
- Pool valget sibulat
- 1 suur tomat
- 2 küüslauguküünt
- 0,5 tassi hakitud marineeritud jalapeno paprikat
- 1/2 tassi rohelisi oliive pimento paprikatega, jämedalt hakitud
- 1 tass kuiva valget veini
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, poblano pipar, valge vein, tomatid, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel ja sügaval pannil kõrgel kuumusel. Patsuta kana kuivaks ja puista peale pune ja 1 tl soola. Küpseta pruuniks, umbes 7 minutit mõlemalt poolt. Samal ajal viiluta poblano paprika ribadeks ja haki sibul õhukeselt.
- Lõika tomat kaheksaks sektoriks ja purusta küüslauk. Kui kana on pruunistunud, laota poblano, sibul, tomatid, küüslauk, jalapeño ja oliivid kana peale ja ümber. Küpseta, kuni köögiviljad hakkavad veidi pehmenema, umbes 5 minutit. Puista peale 1/2 teelusikatäit soola. Lisa vein ja lase keema tõusta; kata kaanega ja hauta, kuni kana on läbi küpsenud ja köögiviljad pehmed, umbes 10 minutit. Serveeri kana köögiviljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
