Jamaica kana "Jerk"
Hääled: 2
Aeg: 1 tund
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Jamaica kana "Jerk" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 terve kana, lõigatud 8 tükiks
Prae kuivalt pannil ja haki:
- 1 või 1/2 muskaatpähklit
- 1 kaneelipulk
- 1 spl koriandri seemneid
- 1 teelusikatäis terveid nelki
- 6 pimentmarja
- 1 teelusikatäis musti pipraterasid
Blenderis või köögikombainis püreesta:
- 1 hunnik hakitud rohelist sibulat
- 1 suur sibul, jämedalt hakitud
- 2-3 Scotch Bonnet paprikat
- 10 oksa tüümiani (lehed eemaldatud)
- 10 küüslauguküünt
Sega kõik ülaltoodud koostisosad kausis ja lisa:
- 1/2 tassi värsket laimimahla või valget äädikat
- 1 tass sojakastet
- 1/2 tassi rafineerimata suhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kana, tšillipipar, piment, tüümian, koriander, nelk, muskaatpähkel, kaneel, laimimahl, sojakaste, roheline sibul, küüslauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Tee kana sisselõiked ja maitsesta soolaga. Lusika abil kata kana soovitud kogus marinaadiga ja hõõru see sisselõigetesse. Marineeri külmkapis 2 tundi või üleöö. Küpseta ahjus 35 minutit. Võta ahjust välja ja lõpeta grillimine.
Kategooriad:
retsept / Pearoad / Lind / Kuuba köök / Jamaica köök
Sarnased retseptid
