Grillitud jerk-kana värske mangosalsaga
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 576, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 576, rasva koguhulk 35 G., küllastunud rasvad G., valgud 33 G., süsivesikud 35 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Grillitud jerk-kana värske mangosalsaga - samm-sammult retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 kanakoiba naha ja kontidega
- 4 nahaga trummipulka
- 1 suur šoti paprika, varre ja seemnetega puhastatud
- 1/2 tassi taimeõli
- 1 jämedalt hakitud sibul
- 2 jämedalt hakitud rohelist sibulat
- 1 spl riivitud värsket ingverit
- 3 jämedalt hakitud küüslauguküünt
- 1 spl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1 spl fariinsuhkrut
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- Näpuotsatäis jahvatatud nelki
- 1 tl jahvatatud piment
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1 tl värsket laimimahla
Mango ja koriandri relish:
- 2 kooritud ja tükeldatud mangot
- 1/4 tassi peeneks hakitud punast sibulat
- 2 supilusikatäit hakitud koriandrit
- 3 supilusikatäit laimimahla
- 3 supilusikatäit värsket apelsinimahla
- Soola ja jahvatatud musta pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanakoivad, kanakintsud, Apelsinimahl, ingveri juur, tšillipipar, punane sibul, küüslauk, laimimahl, veiniäädikas, pruun suhkur, tüümian, kaneel, muskaatpähkel, nelk, piment, koriander, salsakaste, mango
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Jerk-kana valmistamiseksPüreesta köögikombainis kõik koostisosad peale kana peaaegu ühtlaseks massiks. Torka kana kahvliga, et tekiksid väikesed augud. Aseta koivad ja reied suurde madalasse nõusse ning masseeri marinaad kana sisse. Kata kinni ja pane 24–48 tunniks külmkappi, olenevalt sellest, kui rikkalikku maitset soovid.
- Kuumuta grill eelsoojaks. Grilli kana 5-6 minutit mõlemalt poolt, kuni see on läbi küpsenud.
Mango ja koriandri relish: Pane mango, sibul, koriander, laimimahl ja apelsinimahl kaussi. Sega õrnalt. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
