Grillkana bataadi ja maasikasalsaga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 37 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 7 G., kolesterool 94 mg naatrium 316 mg suhkur 9 G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 37 G., süsivesikud 29 G., kiudaine 7 G., kolesterool 94 mg naatrium 316 mg suhkur 9 G.
Kanarindu hõõrutakse vürtsiseguga, grillitakse ja serveeritakse ainulaadse lisandiga, mis koosneb tervest, poolitatud bataadist ja maasikasalsast. Bataat grillitakse samuti, kuid kiiremaks küpsetamiseks on kõige parem see enne mikrolaineahjus soojendada. Enne serveerimist lõigatakse iga keedetud kartul pooleks ja viljaliha segatakse kahvliga koos oliiviõli, rohelise sibula ja värske koriandriga kohevaks. Bataadi kergelt magusat maitset ja vürtsikat, mahlast kana täiendab magus-vürtsikas salsa, mis asendab traditsioonilisi tomateid maasikatega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 kondita ja nahata kanarinda (umbes 200 g igaüks)
- 4 väikest bataati
- 2 spl oliiviõli + lisaks grilli määrimiseks
- 1 teelusikatäis ancho-tšillipulbrit
- 0,5 tl jahvatatud köömneid
- 8 peeneks hakitud maasikat
- 1 kollane paprika, peeneks hakitud
- 1 peeneks hakitud jalapeño (jäta mõned seemned lisakuumuse saamiseks)
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
- 1 laimi mahl + laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, jalapeno pipar, magus pipar, ancho pipar, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Kuumuta bataate mikrolaineahjus 7-9 minutit, kuni need on pehmed. Lase veidi jahtuda, seejärel pintselda peale 1 teelusikatäis oliiviõli ning maitsesta soola ja musta pipraga. Samal ajal sega kana 1 supilusikatäie oliiviõli, tšillipulbri, köömnete ja helde näpuotsatäie soola ja musta pipraga.
- Valmista salsaKeskmises kausis sega kokku maasikad, paprika, jalapeño paprika ning pool sibulast ja koriandrist. Lisa laimimahl, sool ja pipar. Sega korralikult läbi ja pane mahla eraldumiseks kõrvale.
- Õlita grillrest ja lisa bataat ja kana. Küpseta kaane all, aeg-ajalt keerates, kuni bataat on pehme ja krõbe ning kana on läbi küpsenud, bataadi puhul umbes 15 minutit ja kana puhul 16–20 minutit.
- Lõika bataadid pikuti viiludeks ja rebi need lahti. Nirista peale ülejäänud 2 teelusikatäit oliiviõli, puista peale ülejäänud roheline sibul ja koriander, maitsesta soola ja pipraga ning sega kahvliga kohevaks. Serveeri kana ja bataate; lisa peale maasikasalsat ja laimilõike.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
