Grillitud dorado suvikõrvitsa salsaga

Hääled: 1

Roa foto: Con Pulos

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Grillitud dorado suvikõrvitsa salsaga - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

8 dorado (mahi-mahi) või triibulise meriahvena fileed (umbes 180 g igaüks)
1 kollane suvikõrvits
2 tomatit, kuubikuteks lõigatud
1/2 punast sibulat, peeneks hakitud
1/2 jalapeño pipart, peeneks hakitud
2 laimi mahl
2/3 tassi hakitud koriandrit
1,5 tl jahvatatud köömneid
1,5 tl jahvatatud koriandrit
Oliiviõli kala pintseldamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mahi-mahi, salsakaste, kollane suvikõrvits, tomatid, jalapeno pipar, laimimahl, köömned, koriander, punane sibul, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Lõika suvikõrvits pikuti viiludeks ja seejärel õhukeselt. Tõsta kausi kohale asetatud sõelale ja sega 1/2 teelusikatäie soolaga. Lase 15 minutit nõrguda.

Sega kausis suvikõrvits, tomatid, punane sibul, jalapeño, laimimahl ja pool koriandrit. Lase 1 tund marineerida.
Kuumuta grill keskmise kuumuseni. Sega väikeses kausis köömned ja koriander. Pintselda kala oliiviõliga, seejärel hõõru vürtsiseguga ja maitsesta heldelt soola ja pipraga või hõõru kalafileed. kuum pasta.

Grilli kala umbes 4 minutit. Pööra kala ümber ja jätka grillimist, kuni see on kõva, 2–4 minutit, olenevalt paksusest. Tõsta vaagnale.

Sega ülejäänud koriander suvikõrvitsa kaviaariga; maitsesta soolaga. Lusikaga tõsta salsa grillitud kala peale.

Kategooriad:

retsept / Grill, šašlõkk / Grillitud kala / / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid