Grillitud Berix Hispaania oliivisalsaga

Hääled: 2

Kuidas valmistada - grillitud marjad Hispaania oliivisalsaga

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Grillitud Berix Hispaania oliivisalsaga - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 tükki (225 g) berix-fileed
Oliiviõli
1,5 tl (1/2 peotäit) köömneid
1,5 tl (1/2 peotäit) magusat paprikat
1 tl (1/3 peotäit) jämedat soola
1 tl (1/3 peotäit) musta pipart
1 tl (1/3 peotäit) koriandrit

Tomatisalsa oliividega:

3 ploomtomatit, seemnetest puhastatud ja hakitud
Peotäis peeneks hakitud koriandrilehti (võib asendada peterselliga)
1/2 väikest punast sibulat, hakitud
12 suurt kivideta rohelist oliivi, jämedalt hakitud
1 laimi mahl
1 tl purustatud punase pipra helbeid
Serveerimisvõimalused: Rohelised oad röstitud mandlitega (vt. retsept lisand) ja sangria (vt retsepti jook)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: punane snarf, salsakaste, ploomtomatid, oliiv, laimimahl, punase pipra helbed, köömned, paprika, koriander, rohelised oad, mandel, punane sibul, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grillpann või kodune elektrigrill keskmise-kõrge kuumuseni. Nirista fileed oliiviõliga. Sega vürtsid väikeses kausis. Hõõru kala vürtsiseguga. Grilli kala 5 minutit, algul nahk allpool. Pööra kala ümber ja grilli veel 5-6 minutit.
Väikeses kausis sega salsa koostisosad ja lase serveerimiseni seista.

Serveeri vürtsika kala ja helde tomati-oliivisalsaga. Sangria on selle roa suurepärane lisand.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Grill, šašlõkk / Grillitud kala / Kastmed / Kastmed / Kiirtoidu kastmed / / Hispaania köök / Rachael Ray / Söök 30 minutiga

Sarnased retseptid