Grillitud krevetid mango, laimi ja redise salsaga
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 250, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 235 mg suhkur 12 G.
Kalorid 250, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 3 G., kolesterool 21 mg naatrium 235 mg suhkur 12 G.
Selle eelroa valmistamiseks vajate väga suuri krevette. Enne grillimist marineeritakse need sidrunimahlas ja oliiviõlis. Vaid paar minutit mõlemalt poolt tagab, et krevetid on pehmed ja parajalt kindlad. Mehhiko salsa küpsest, mahlasest mangost, ergutavast laimist, krõbedatest redistest ja vürtsikast värskest koriandrist lisab imelise erksa maitse. Nende koostisosade kontrastne kombinatsioon annab eelroale ainulaadse eksootilise maitse, mille troopiliste puuviljade noodid täiendavad ideaalselt mereande.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Krevetid marinaadis
- 12 suurt krevetti
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 sidruni mahl
Salsa
- 2 laimi
- 2 mangot, kuubikuteks lõigatud
- 4–5 punast redist, kuubikuteks lõigatud
- 1 punane sibul, tükeldatud
- 1 spl tšillipulbrit
- Pool hunnikut värskeid koriandrilehti, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, salsakaste, mango, lubi, redis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega krevetid oliiviõli, sidrunimahla, soola ja musta pipraga. Lase umbes pool tundi marineerida, samal ajal kui grill eelsoojendad. Grilli krevette mõlemalt poolt roosaks, umbes 5 minutit, olenevalt nende suurusest.
- Koori laimid ja eemalda südamikud ning lõika need kestade vahelt läbi, et need viiludeks eraldada. Pane viilud kaussi ja pigista kestadest mahl välja. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega läbi; maitsesta soola ja pipraga. Laota praetud krevetid vaagnale ja kata salsaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
