Grillitud kreveti tacod troopilise salsaga

Hääled: 1

Kuidas valmistada - grillitud krevetitakosid troopilise salsaga

Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Enne grillimist marineeritakse kooritud krevette mitu tundi laimimahlas ja vürtsides, sealhulgas chipotle pipras. See annab mereandidele imelise suitsuse maitse isegi elektrigrillil grillides. Serveeri krevette troopilise salsaga, mis on valmistatud ananassist, avokaadost, konserveeritud kaktusest, mangost ja eksootilistest vürtsidest. Kõik koostisosad sobivad harmooniliselt kokku, mille tulemuseks on fantastiline maitse. Laota tacod maisitortilladele, lisa krevettidele ja salsale vürtsikat hapukoort ja värsket koriandrit ning naudi.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Krevetid

900 g keskmisi krevette (21-25 tk), kooritud, soolestikust puhastatud ja sabaga
2 õhukeselt viilutatud laimi + 2 laimi mahl (umbes 2 spl)
1 keskmine punane sibul, õhukeselt viilutatud
0,5 tassi taimeõli
2 teelusikatäit jämedat soola
1/8 tl jahvatatud nelki
1 tšillipipar adobo kastmes, hakitud

Troopiline salsa

1 tass värsket ananassi, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
1 keskmine küps avokaado, kuubikuteks lõigatud
1 purk (425 g) konserveeritud kaktust, loputatud, kuivatatud ja kuubikuteks lõigatud (umbes 1 tass)
1 punane jalapeño, peeneks hakitud, soovi korral seemned eemaldatud
1 keskmine küps mango, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
1/4 tassi värskeid koriandrilehti, pluss lisa serveerimiseks
1 spl õunasiidriäädikat
2 teelusikatäit taimeõli
0,5 tl kuivatatud lõhnavat hanejalga
3/4 tassi Mehhiko hapukoort
1 tl adobo kastet
2 laimi koor ja mahl
12 soojendatud maisitortillat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, Ananass, Avokaado, jalapeno pipar, mango, adobo kaste, tortilla, laimimahl, nelk, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Krevetid:

Pane krevetid, laimid ja sibulad kilekotti, mis on suletav. Sega väikeses kausis taimeõli, sool, nelk, laimimahl ja tšillipipar. Vala segu krevettide peale ja sulge kott, pigistades võimalikult palju õhku välja. Marineeri külmkapis 1-2 tundi.
Troopiline salsa:

Samal ajal sega keskmises kausis ananass, avokaado, kaktus, jalapeño ja mango. Lisa koriander, äädikas, taimeõli ja tüümian ning sega läbi. Pane serveerimiseni külmkappi.

Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega. Võta krevetid marinaadist välja ja maitsesta soolaga. Aseta krevetid grillile ja küpseta otsese kuumuse kohal, keerates üks kord, kuni need on kõrbenud ja roosad, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Lisa keedetud krevetid salsa hulka ja sega läbi. Maitsesta soolaga.
Tako:

Serveerimiseks sega väikeses kausis hapukoor, adobo, laimikoor ja laimimahl. Pane tacod kokku, alustades maisitortillast ja lisa peale 4-5 krevetti, 1/4 tassi troopilist salsat, sorts hapukoort ja paar koriandrilehte.