Grillitud kana salsa verde'ga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 335, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 41 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 807 mg suhkur 6 G.
Kalorid 335, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 41 G., süsivesikud 17 G., kiudaine 3 G., kolesterool 124 mg naatrium 807 mg suhkur 6 G.
Enne grillimist marineeri kanarinda paar minutit maitsvas chipotle paprikaga segus, mis annab lisaks pikantsele maitsele ka õrna suitsuse noodi, mis võimendab söegrilli aroomi. Ära unusta puidust vardaid vees leotada, et need kõrbema ei läheks. Kombineeri need kanakebabid omatehtud salsa verde'ga, mis on Mehhiko tomatillo-põhine kaste.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Grilli resti määrimiseks taimeõli
- 1/4 tassi värskelt pressitud laimimahla
- 3 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 jämedalt hakitud chipotle pipar adobo kastmes
- 2 suurt kondita ja nahata kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks (umbes 700 g)
- 450 g tomatillosid, kooritud ja pestud
- Veerand jalapeño kauna
- Veerand keskmise suurusega sibulat
- 4 oksa koriandrit
- Soojad nisutortillad serveerimiseks
- Spetsiaalvarustus4 puidust varrast, 30 cm pikkused.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, lubi, koriander, salsakaste, tšillipiprad adobokastmes
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õuegrill keskmise kuumuseni. Leota nelja puidust varrast vees vähemalt 30 minutit.
- Keskmise suurusega kausis sega laimimahl, 2 küüslauguküünt ja tšillipipar. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa kana, sega korralikult läbi, et see oleks kaetud, ja lase 20 minutit seista.
- Samal ajal pane tomatillod keskmise suurusega kastrulisse ja kata veega. Lase keema tõusta ja keeda pehmenemiseni, umbes 7 minutit, seejärel kurna. Blenderis sega kokku jalapeño, sibul, ülejäänud küüslauguküüs ja 1 teelusikatäis soola ning püreesta ühtlaseks massiks. Lisa tomatillod ja koriandrioksad ning püreesta ühtlaseks massiks.
- Võta kana marinaadist välja ja aja see leotatud puidust varrastele. Kata grillrest kergelt taimeõliga. Grilli kana sageli pöörates, kuni see on läbi küpsenud, 4-6 minutit. Serveeri salsa verde ja soojade tortiljadega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
