Mehhiko tacod praemunade ja kartulitega
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 448, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 20 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 438 mg naatrium 813 mg suhkur - G.
Kalorid 448, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 20 G., süsivesikud 61 G., kiudaine 7 G., kolesterool 438 mg naatrium 813 mg suhkur - G.
Proovige neid ebatavalisi Mehhiko takosid ilma lihata. Sellest hoolimata on need täidavad, toitvad ja pakatavad Mehhiko vürtside iseloomulikust maitsest. Soojendatud või röstitud maisitortilladele pannakse munapuder koriandriga ja köögiviljasegu ahjukartulitest, sibulast ja poblano paprikast. Krõbeda kooriku saamiseks segage köögiviljad enne küpsetamist lahtiklopitud munavalgega. Serveerige takosid kiire salsaga, mis koosneb värsketest tomatitest, koriandri ja tšillikastmest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 suurt muna
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 2 kartulit (umbes 450 g), kuubikuteks lõigatud
- 1 sibul, tükeldatud
- 1 poblano paprika, õhukeselt viilutatud
- 3 ploomtomatit, kuubikuteks lõigatud
- 0,5 tassi hakitud värsket koriandrit
- 2 supilusikatäit jalapeño kuuma kastet
- 1 spl võid
- 12 valget maisitortillat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, tšillimaitseaine, kartul, sibulad, poblano pipar, ploomtomatid, koriander, kuum kaste, või, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta temperatuur 245 °C-ni. Eralda 1 muna munakollaseks ja valgeks; pane munakollane kõrvale. Vahusta suures kausis munavalge, tšillipulber ja 1/2 teelusikatäit soola vahuks. Lisa kartulid, sibul ja poblano'd; sega läbi. Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga; aseta köögiviljad peale ja pihusta uuesti küpsetusspreiga. Küpseta, segades üks kord, kuni kuldpruuniks, 25–30 minutit.
- Samal ajal sega kausis tomatid, 2 supilusikatäit koriandrit ja 1 supilusikatäis kuuma kastet; maitsesta soolaga.
- Kausis vahusta kõrvale pandud munakollane ja 7 muna 1/4 tassi koriandri ja 1/2 teelusikatäie soolaga vahuks. Sulata keskmises kuumuses mittenakkuva pinnaga pannil või; keeruta panni, et see võiga kattuks. Lisa munasegu ja kuumuta, segades, kuni see on täielikult tahenenud, umbes 5 minutit.
- Rösti tortillasid kuival pannil või mässi need niiskesse paberrätikusse ja pane mikrolaineahju. Sega ülejäänud 2 supilusikatäit koriandrit ja 1 supilusikatäis kuuma kastet köögiviljaseguga. Jaga köögiviljad ja praemunad tortillade vahel. Serveeri tomatisalsaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
