Värske suvikõrvitsa ja kõrvitsa salat
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Värske suvikõrvits on suurepärane koostisosa suvise ja vitamiinirikka salati jaoks. Lõika see väga õhukeselt viiludeks ja sega tükeldatud kirsstomatitega. Vali erinevat värvi köögivilju – kollaseid, rohelisi ja punaseid –, et anda salatile elav ja suvine välimus. Basiilik, piparmünt ja valge veiniäädika kaste annavad köögiviljadele värskendava maitse. Marineeri neid pool tundi, et need imaksid hapukat mahla, ja serveeri lisandina iga roa kõrvale.
Soovitame
Retsept:
Sega 2 tassi poolitatud eri värvi kirsstomateid 1/4 tassi valge veiniäädika ja oliiviõliga, 1 õhukeselt viilutatud šalottsibula ja 2 supilusikatäie hakitud basiiliku, piparmündi ja murulauguga. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika mandoliiniga õhukeselt viiludeks 1 keskmine suvikõrvits ja 1 kollane kõrvits; aseta vaagnale. Kata tomativiiludega ja lase 30 minutit seista. Seejärel tõsta kaussi.
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, kollane suvikõrvits, kirsstomatid, veiniäädikas, basiilik
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
