Värske köögivilja lindisalat pestokastmega
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 288, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 6 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 6 mg naatrium 595 mg suhkur 3 G.
Kalorid 288, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 6 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 4 G., kolesterool 6 mg naatrium 595 mg suhkur 3 G.
Lihtsa köögiviljasalatile ainulaadse ja kauni välimuse andmiseks lõigake köögiviljad tavalise köögiviljakoorijaga õhukesteks ribadeks ja maitsestage need omatehtud pestoga. Sellele basiiliku-peterselli pestole võite lisada mis tahes käepärast olevaid pähkleid, näiteks mandleid, sarapuupähkleid või kreeka pähkleid. Serveerige salat kohe ja nautige selle värsket maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 spl hakitud mandleid, sarapuupähkleid, brasiilia pähkleid (või muid pähkleid)
- 1 tass lahtiselt pakitud basiilikulehti
- 0,5 tassi lahtiselt pakitud petersellilehti
- 1 küüslauguküüs
- 1/3 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 1 suur porgand
- 1 suur kollane suvikõrvits
- 1 suur suvikõrvits
- 1 spl sidrunimahla
- 1/4 spl riivitud parmesani
- SpetsiaalvarustusY-kujuline köögiviljakoorija
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: suvikõrvits, porgand, kollane suvikõrvits, pesto kaste, sidrunimahl, Parmesani juust, kreeka pähklid, basiilik, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pähklid väikesele kuivale praepannile ja rösti keskmisel kuumusel umbes 3 minutit; tõsta taldrikule ja lase jahtuda.
- Sega köögikombainis pähklid, basiilik, petersell, küüslauk ja 1/4 teelusikatäit soola ning pulseeri peeneks. Köögikombaini töötades lisa järk-järgult oliiviõli ja pulseeri ühtlaseks massiks.
- Lõika köögiviljakoorijaga porgandid, suvikõrvits ja kõrvits õhukesteks ribadeks. Suvikõrvitsa ja kõrvitsa puhul on kõige parem koorida ainult küljed, keerates neid ringjate liigutustega, ja eemaldada südamik.
- Sega köögiviljaribad kausis. Lisa piisavalt pestot, et need kergelt kattuksid, seejärel lisa sidrunimahl ja parmesan ning sega läbi. Serveeri kohe (ülejäänud pestot võib külmkapis hoida kuni ühe nädala).
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
