Grillitud chorizo ja salsa pitsa
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 750, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 4 G., kolesterool 73 mg naatrium 1885. aastal mg suhkur 6 G.
Kalorid 750, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 14 G., valgud 27 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 4 G., kolesterool 73 mg naatrium 1885. aastal mg suhkur 6 G.
Grillitud pitsa on maitsev ja kiire eelroog, kui seda valmistatakse valmis tainast. Tainas pintseldatakse oliiviõliga, venitatakse käsitsi õhukeseks ja grillitakse otse grillil. Kui pitsapõhi on grillil ümber pööratud, saab lisada lisandid. See pitsaversioon on valmistatud Mehhiko stiilis. Põhi määritakse rohelise tomatillo salsaga ning kaunistatakse riivjuustu ja praetud Mehhiko chorizo (väga vürtsikas hakkliha) segu köögiviljade ja maisiga. Grillitud punane sibul lisab rikkaliku maitse. Puista peale värsket koriandrit ja serveeri kohe.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 450 g jahutatud pitsa tainas
- 1 väike punane sibul, lõigatud 1 cm paksusteks rõngasteks.
- 170 g toorest chorizo vorsti, ümbris eemaldatud
- 1 suur poblano paprika, seemned eemaldatud ja lõigatud 1/4-tollisteks paksusteks rõngasteks.
- 2 maisitõlvikut, tuumad eemaldatud (umbes 1 1/4 tassi)
- 0,5 tassi füüsalissalsat
- 1 tass riivitud Monterey Jacki juustu
- 0,5 tassi murendatud queso frescot
- 0,5 tassi värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, punane sibul, chorizo vorst, poblano pipar, kupaty (praetud vorstid), mais, salsakaste, Monterey Jacki juust, queso fresco juust, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Määri küpsetusplaat 1 supilusikatäie oliiviõliga. Pane pitsataigen õli sisse ja keera, et see õliga kattuks. Lisa punase sibula rõngad küpsetusplaadile ja keera, et need õliga kattuksid. Pane kõrvale, kuni oled grillimiseks valmis.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja chorizo; küpseta, purustades chorizot puust lusikaga, kuni see hakkab pruunistuma, umbes 2 minutit. Lisa poblano paprikad ja küpseta, kuni paprika hakkab närbuma ja chorizo on täielikult pruunistunud, umbes 3 minutit. Lisa mais ja küpseta pehmeks, umbes 2 minutit. Maitsesta vähese soolaga.
- Laota sibularõngad grilli ühele küljele. Grilli neid keerates, kuni sibulad on kergelt kõrbenud ja krõbedad-pehmed, 8–10 minutit.
- Samal ajal venita pitsataigen küpsetusplaadil laiali ja vormi kätega 25x30 cm ristkülikuks. Tõsta tainas grillile (pole hullu, kui see veidi venib). Grilli kuldpruuniks ja grillijäljed tekivad, 3-4 minutit. Pööra tangidega ümber. Määri peale salsa, riivitud Monterey Jacki juust ja chorizo segu. Kata grill kaanega ja grilli, kuni alt on kuldpruun, 3-4 minutit.
- Tõsta pitsa suure spaatliga lõikelauale. Lõika praetud sibularõngad jämedalt. Puista pitsale sibulat, queso frescot ja koriandrit. Lõika ruutudeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
