Grillitud Margherita pitsa

Hääled: 3

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 pitsa

Grillitud Margherita pitsa - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 portsjon pitsatainast
Oliiviõli
Soola ja jahvatatud musta pipart
450 g mozzarellat, viilutatud 0,5 cm paksuselt
3 Roma ploomtomatit, viilutatud 0,5 cm paksuseks
Peotäis värskeid basiilikulehti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: ploomtomatid, mozzarella juust, pärmitainas, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta grill eelsoojaks, valmistades ette otsese ja kaudse kuumuse tsoonid.

Kui grill on kuum (võid kätt restist 2,5 cm kaugusel hoida mitte kauem kui 2 sekundit), venita tainas tasasel pinnal laiali ja vormi sellest 12 cm läbimõõduga ring. Pintselda pind oliiviõliga, puista peale soola ja pipart ning aseta õlitatud pool allpool grillile. Küpseta, kuni põhi on kuldpruun, umbes 1 minut. Kontrolli, kas põhi hakkab pruunistuma.

Kui lehttainas on ühelt poolt pruunistunud, aga teiselt mitte, keera seda spaatli või tangidega 90 °C (280 °F) juures ja küpseta veel minut. Kui põhi pole veel pruunistuma hakanud, sulge grilli kaas ja jätka küpsetamist veel minut korraga, kuni põhi on ühtlaselt pruunistunud. (Kui grill on kuum, peaks see võtma vaid paar minutit.) Kooriku peale hakkavad tekkima ka õhuga täidetud mullid.
Kui pitsapõhi on alt kuldpruun, keera see ümber ja küpseta, kuni teine külg on kuldpruun ja põhi on kõva, umbes veel minut. Tõsta küpsetusplaadile. Sulge grilli kaas, et säilitada kuumus järgmise sammu jaoks.

Nirista pitsa peale uuesti oliiviõli. Kata mozzarella ja tomativiiludega, maitsesta soola ja pipraga. Aseta pitsa tagasi grillpannile ja küpseta 3-4 minutit, kuni juust on sulanud. Võta pitsa grillilt, rebi basiilikulehed ja puista need peale. Lõika viiludeks ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Kiirtoit / Pitsad / Itaalia köök / Bobby Flay

Sarnased retseptid