Toscana stiilis küpsetatud kana köögiviljadega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 418, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 52 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 5 G., kolesterool 145 mg naatrium 479 mg suhkur 6 G.
Kalorid 418, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 52 G., süsivesikud 15 G., kiudaine 5 G., kolesterool 145 mg naatrium 479 mg suhkur 6 G.
See maitsev ja tervislik madala kalorsusega Toscana stiilis roog on lihtne valmistada ning sobib suurepäraselt nii pühadeks kui ka igapäevasteks toitudeks. Kanarind küpsetatakse suvikõrvitsa, tomatite, fenkoli, sidruni, rosmariini ja küüslauguga. Tulemus on väga mahlane ja maitsev. Portsjon on üks tükk kana ja 1,5 tassi köögivilju.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 ploomtomatit (umbes 500 g)
- 3 keskmist suvikõrvitsat (umbes 220 g igaüks)
- 1 apteegitilli juur
- 3 spl taimeõli, jagatud
- 3/4 tl soola, jaga
- 4 küüslauguküünt, purustatud
- 1 teelusikatäis sidrunikoort
- 1 spl sidrunimahla
- 4 kondita ja nahata kanarindapoolikut (umbes 1 kg)
- 1 spl värskeid hakitud rosmariinilehti või 1 tl kuivatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, fenkoli sibul, sidrunikoor, rosmariin, ploomtomatid, suvikõrvits, suvikõrvits
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Lõika tomatid pikuti neljaks ja eemalda seemned. Kärbi suvikõrvits ja lõika see ristipidi pooleks, seejärel lõika iga tükk pikuti pooleks üks kord, kui see on õhuke, ja kaks korda, kui see on paksem, et tükid oleksid suhteliselt ühtlased.
- Eemalda fenkoli juurest kõige välimine kiht ja viska see ära. Lõika juur pooleks, jättes iga poole külge osa juureotsast. Lõika iga pool kaheksaks õhukeseks viiluks, iga viilu hoiab paigal väike juuretükk.
- Pane köögiviljad suurde ahjuvormi. Sega neid 2 supilusikatäie õli ja 1/4 teelusikatäie soolaga. Pane kanatükid koos köögiviljadega vormi.
- Väikeses kausis sega kokku 1 supilusikatäis õli, 0,5 tl soola, küüslauk, sidrunikoor ja sidrunimahl. Hõõru segu kana sisse. Maitsesta pipraga.
- Küpseta ahjus 30 minutit, seejärel sega köögiviljad ja lisa rosmariin. Küpseta veel 20–30 minutit, kuni kana on läbi küpsenud ja köögiviljad on pehmed ning hakkavad pruunistuma.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
