Vürtsikas kana Scarpariello
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 450, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 57 G., süsivesikud 15 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 450, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 57 G., süsivesikud 15 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Vürtsikas kana Scarpariello - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 brokoliõisiku (umbes 570 g) hakitud õisikud ja õrnad varred
- 4 kondita ja nahata kanarinda (umbes 230 g igaüks)
- 1 hakitud punane paprika
- 3 spl oliiviõli
- Sool ja jahvatatud pipar
- 4 purustatud küüslauguküünt
- 1,5 tl hakitud värsket oreganot
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 1-3 peeneks hakitud konserveeritud suurt kuuma kirsipaprikat ja 2 tl soolvett
- 3/4 tassi kanapuljongit
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kanarinnad, magus pipar, valge vein, kirsipipar, oregano, küüslauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Aseta brokkoli küpsetusplaadile koos 1 supilusikatäie oliiviõli, 1/2 teelusikatäie soola ja paari jahvatatud pipraga. Küpseta 20 minutit, segades üks kord, kuni brokkoli on pehme ja kuldpruun.
- Samal ajal maitsesta kana soola ja pipraga. Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kana ja prae seda keerates kuldpruuniks 8 minutit. Tõsta taldrikule.
- Lisa pannile paprika, küüslauk ja pune. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni paprikad on pehmenenud, umbes 3 minutit. Lisa vein, kraapides panni põhjast pruunistunud tükid kokku. Kuumuta, kuni maht on poole võrra vähenenud, 1-2 minutit.
Lisa kirsipipar, soolvesi ja kanapuljong. Lisa kana, kata see kastmega ja alanda kuumust keskmisele. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kana on läbi küpsenud, 5-8 minutit. - Tõsta kana lõikelauale. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja hauta kastet tasasel tulel, kuni see veidi aurustab, 2-3 minutit. Sega hulka petersell ja maitsesta soolaga. Viiluta kana, jaota taldrikutele ja vala kaste peale. Serveeri scarpariellot brokkoliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
