Vürtsikas sealiha ja bataadihautis
Hääled: 6
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 570, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4.5 G., valgud 47 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 9 G., kolesterool 115 mg naatrium 920 mg suhkur 10 G.
Kalorid 570, rasva koguhulk 21 G., küllastunud rasvad 4.5 G., valgud 47 G., süsivesikud 48 G., kiudaine 9 G., kolesterool 115 mg naatrium 920 mg suhkur 10 G.
Valmista maitsev ja toekas lihahautis kõigest poole tunniga. Tšillipulber ja chipotle paprikad annavad sellele hautatud maitse, lisades rikkaliku, vürtsika ja suitsuse aroomi. Selle hautise kiireks valmistamiseks kasuta põhjana sealiha sisefileed; selle pruunistamine poti põhjas võtab vaid paar minutit aega ning seejärel hauta seda koos bataadi ja eelnevalt hakitud köögiviljadega 15 minutit. Serveeri hautist kreeka jogurtiga, et pehmendada selle vürtsikat maitset, värske avokaado, koriandri, kapsa ja maisitortilladega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur sealiha sisefilee, puhastatud ja lõigatud 2 cm tükkideks (umbes 0,7 kg)
- 1 tass konserveeritud hakitud tomateid ilma soolata
- 1 keskmine valge sibul
- 2 küüslauguküünt
- Pool tšillipipart adobokastmes + 1 spl kastet
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 bataat kaaluga 220 g, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 supilusikatäis marineeritud jalapeño paprikat
- 1 tass Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- Veerand keskmise suurusega punase kapsa peast
- 1 keskmine Hassi avokaado
- 1 laim
- 0,5 tassi värsket koriandrit
- 8 sooja maisitortillat, läbimõõduga 15 cm
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, bataat, jalapeno pipar, tšillipiprad adobokastmes, tomatid, Avokaado, punane kapsas, tšillimaitseaine, koriander, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Püreesta köögikombainis tomatid, sibul, küüslauk, tšillipipar ja adobo kaste ühtlaseks massiks.
- Kuumuta taimeõli suures potis või kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see hakkab suitsema. Lisa sealiha ühe kihina, maitsesta 1 tl soola ja 1/2 tl pipraga ning küpseta segamata umbes 2 minutit, kuni see on pruunistunud.
- Pööra tükid ümber ja prae kuldpruuniks, umbes 1 minut. Puista lihale tšillipulber Lisa tomatipüree, bataat, kanapuljong, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis musta pipart. Lase keema tõusta, alanda kuumust keskmisele, kata kaanega ja hauta umbes 15 minutit, kuni liha on läbi küpsenud ja bataat pehme.
- Samal ajal valmista ette katted.Haki jalapeño ja sega see väikeses kausis jogurtiga. Haki kapsas, lõika avokaado tükkideks ja laim sektoriteks.
- Jaga hautis sügavate kausside vahel. Kata jogurtiseguga, kaunista kapsa, avokaado, laimi ja koriandriga ning serveeri tortiljadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
