Bataadihautis

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 815, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 25 G., süsivesikud 122 G., kiudaine 16 G., kolesterool 32 mg naatrium 1152 mg suhkur 73 G.

Enamik selle kiire bataadihautise koostisosi on omavahel asendatavad, mis tähendab, et sul on kindlasti külmkapis ja sahvris kõik vajalik maitsva ja tervisliku õhtusöögi jaoks. Põhikoostisosa on siin bataat ja seejärel järgi seda valemit: midagi tomatipõhist, mis tahes konserveeritud oad, mis tahes vedelik (isegi vesi!), mis tahes pähklid, mis tahes piim (loomne või taimne) ja peotäis vürtse. Kui sul on värskeid ürte, suurepärane! Aga see on maitsev ka ilma nendeta.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1/4 tassi õli (mina kasutan oliiviõli)
2 küüslauguküünt, viilutatud
1 sibul, suurteks kuubikuteks lõigatud
4 bataati, lõigatud suurteks kuubikuteks
2 supilusikatäit jahvatatud kurkumit
1 spl jahvatatud koriandrit
1 spl jahvatatud musta pipart
1 purk (800 g) tomatitoodet, näiteks kastet, tükeldatud tomateid, püreestatud tomateid jne. (mina kasutan püreestatud tomateid)
1 purk (425 g) loputatud konservube (mina kasutan musti)
1 purk suhkrutamata piima (mina kasutan kookospiima)
1 tass vedelikku (mina kasutan köögiviljapuljongit)
1 tass pähkleid (mina kasutan kreeka pähkleid)
1 laim, viiludeks lõigatud
Värske koriander serveerimiseks, kui see on saadaval
Natuke kuuma kastet, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, püreestatud tomatid, mustad oad, kreeka pähklid, lubi, koriander, kurkum, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suur kastrul keskmisel kuumusel ja lisa õli. Kui see on kuum, lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Lisa bataat, kurkum, koriander ja pipar ning kuumuta 2 minutit.
Lisa hakitud tomatid, oad, kookospiim, köögiviljapuljong ja pähklid ning lase keema tõusta. Keeda, kuni bataat on pehme ja vedelik paksenenud, 20–30 minutit. Maitsesta ja lisa vajadusel soola.