Tšilli con carne kana ja suitsutatud chipotle paprikaga
Hääled: 5
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Tšilli con carne kana ja suitsutatud chipotle paprikatega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g nahata ja kondita kanarinda, lõigatud suurteks kuubikuteks
- 330 grammi head õlut, eelistatavalt Mehhiko õlut
- 400 g konserveeritud musti ube, loputatud vee all
- 400 g konserveeritud punaseid ube, loputatud vee all
- 400 g konserveeritud pintoube, loputatud vee all
- 400 g hakitud tomateid omas mahlas
- 2 spl oliiviõli
- 4 hakitud küüslauguküünt
- 1 sibul, tükeldatud
- 330 grammi head õlut, eelistatavalt Mehhiko õlut
- 1 spl. tšillipulber
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis soola
- 1 konserveeritud tšillipipar, hakitud, adobo kastmes (võib kasutada vähem)
- 1/4 tassi maisijahu
- 5 laimi, 1 pigistatult, 4 viilutatud
- 450 g riivitud küpset cheddarit
- 450 g hapukoort
- 5 kuubikuteks lõigatud väikest tomatit
- 1/2 hunnikut värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, mustad oad, punased oad, pinto oad, viinamarjatomatid, hele õlu, tšillimaitseaine, köömned, tšillipiprad adobokastmes, cheddari juust, hapukoor, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja sibul ning kuumuta paar minutit, kuni sibul pehmeneb.
Lisa kanarinnad ja prae kuldpruuniks. Lisa kolmveerand õllest ja lase keema tõusta. Lisa kõik oad, tomatid, tšillipulber, köömned, sool ja chipotle pipar ning sega. Lase segul keema tõusta, seejärel kata kaanega ja hauta 1 tund. - Sega maisitärklis ülejäänud õllega ja sega, kuni moodustub pasta. Lisa segu tšillile koos laimimahlaga. Sega ja jätka keetmist veel 10 minutit, kuni kaste pakseneb.
Serveeri tšilli con carnet riivjuustu, hapukoore, tomatite, koriandri ja laimilõikudega.
Retsept Tšilli hakkliha ja kolme tüüpi ubadega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
