Türgi tšilli chipotle paprikate ja maisifrittersiga
Hääled: 8
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tšilli con carne (või lihtsalt tšilli) valmistatakse lahja kalkunirinna ja konserveeritud neerubadega, kuid see on uskumatult täitev ja toitev, rikkaliku maitse ja aroomiga, mis tulenevad suitsustest chipotle paprikatest, tomatitest, vürtsidest ja Mehhiko õlle pritsmest. Selle tšilli tipphetk on grillitud maisifritterid, mis asetatakse iga portsjoni peale. Need näevad serveerides täiesti maitsvad välja. Maisifrite on lihtne valmistada poest ostetud maisimuffini seguga, seega ei võta selle imelise eine valmistamine rohkem kui pool tundi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g kalkunirinna hakkliha
- 2 spl oliiviõli, maisiõli või muud taimeõli
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl. tšillipulber
- 2 hakitud tšillipipart adobo kastmes või 1/2 tassi kuuma tšillipipra salsat
- 1 tass Mehhiko õlut
- 2 tassi kanapuljongit
- 1 purk (800 g) hakitud konservtomateid
- 1 purk punaseid neerube, nõrutatud
- 1 pakk (220 g) kuiva maisimuffinite segu (sega maisimuffinite tainas pakendi juhiste järgi)
- 1,5 tassi riivitud pepper jack juustu (220 g)
- 2 supilusikatäit võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Punased oad, tomatid, tšillipiprad adobokastmes, hele õlu, pepper jack juust, pannkoogisegu, tšillimaitseaine
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta sügav praepann või lai kastrul keskmisel kuumusel. Lisa taimeõli ja hakkliha. Küpseta 3 minutit, purustades puust lusikaga kõik tükid. Lisa sibul ja küüslauk, tšillipulber ja chipotle paprikad. Küpseta veel 5 minutit. Maitsesta soolaga.
- Lisa õlu ja keeda veel minut aega, segades ja kraapides poti põhjast pruunistunud tükid kokku. Lisa puljong, tomatid ja oad ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 10 minutit.
- Kuumuta mittenakkuvat grillpanni keskmisel-kõrgel kuumusel.
- Sega riivjuust taigna hulka. Hõõru grill võiga, asetades või paberrätikule. Tõsta tainas pannile, vormides 7 cm (3-tollised) maisipallid. Prae 3 minutit mõlemalt poolt, kuni need on kuldpruunid. Tõsta taldrikule ja kata fooliumiga soojas hoidmiseks.
- Serveeri tšillit kaussides maisifritüüridega vürtsika maisi-tšilli piruka saamiseks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
