Valge tšilli kanaga (paks supp)
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See valge hautis on traditsioonilise Tex-Mexi punase tšilli con carne mahedam versioon. See on valmistatud grillitud kanast, konserveeritud valgetest ubadest, tšillipipradest (sellest ka nimi), maisist, yuccast (või kartulist) ja muudest tüüpilistest Tex-Mexi vürtsidest. Kuna peaaegu kõik koostisosad on juba keedetud või konserveeritud, võtab selle valmistamine suhteliselt vähe aega. Tšilli on kergelt vürtsikas, hapukas ja soojendav. Adobo kastmes chipotle paprikad lisavad meeldiva suitsuse maitse. Serveeri värske koriandriga kaunistatult.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Pool suurest grillitud kana (2 spl.), eemalda nahk ja haki liha
- 1 purk (540 g) loputatud konserveeritud valgeid ube
- 1 spl oliiviõli
- 1 kamp rohelist sibulat, hakitud (umbes 3/4 tassi)
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 - 1 jalapeno, seemneteta, varreta ja hakitud
- 1 spl tšilli maitseainesegu
- 6 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 tass maisiterasid, värskeid või sulatatud külmutatult
- 1 pakk (500 g) külmutatud yucca't (sulatatud) või 2 keskmist küpsetuskartulit, kooritud ja lõigatud keskmisteks kuubikuteks
- 2 porgandit, lõigatud diagonaalselt 1 cm tükkideks (umbes 1 tass)
- 1-2 õhukeselt viilutatud chipotle paprikat adobo kastmes
- 0,5 tassi värsket koriandrit, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, kartul, valged oad, porgand, mais, jalapeno pipar, tšillimaitseaine, tšillipiprad adobokastmes, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa roheline sibul, küüslauk, jalapeño, tšilli maitseaine segu ja 2 teelusikatäit soola ning keeda pehmenemiseni, umbes 2 minutit.
- Lisa kanapuljong, yucca, mais, porgand ja tšillipipra lehed ning lase keema tõusta. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni yucca on pehme, umbes 15 minutit. Sega, et yucca laguneks ja puljong veidi pakseneks.
- Lisa kana ja oad ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni segu on läbi kuumenenud ja paksenenud, umbes 10 minutit. Enne serveerimist puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
