Tšilli kanaga

Hääled: 3

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Ina Garteni abiga saad tšilli esmalt ilma lihata valmistada, seejärel lihtsalt küpsetamise lõpus praetud kana lisada ja oma lemmiklisandiga serveerida.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 tassi (3 tk) hakitud sibulat
1/8 tassi kvaliteetset oliiviõli, pluss natuke lisaks kana jaoks
1/8 tassi (2 küünt) hakitud küüslauku
2 punast paprikat (südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja suurteks tükkideks lõigatud)
2 kollast paprikat (südamikust puhastatud, seemnetest puhastatud ja suurteks tükkideks lõigatud)
1 tl tšillipulber
1 tl jahvatatud köömneid
1/4 tl kuivatatud punase tšillipipra kroonlehti (maitse järgi)
1/4 tl cayenne'i pipart (maitse järgi)
2 teelusikatäit jämedat soola, pluss veidi rohkem kana jaoks
2 purki (800 g igaüks) konserveeritud terveid ploomtomatid ilma nahata (ärge vedelikku nõrutage)
1/4 tassi hakitud värskeid basiilikulehti
2 kondiga, nahaga kanarinda, igaüks lõigatud kaheks tükiks
Värskelt jahvatatud must pipar

Serveerimiseks:

Hakitud sibul, maisilaastud, riivitud cheddari juust, hapukoor

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: sibulad, küüslauk, magus pipar, tšillimaitseaine, köömned, punase pipra helbed, jahvatatud cayenne'i pipar, ploomtomatid, basiilik, kanarinnad, krõpsud, cheddari juust, hapukoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae sibulat taimeõlis keskmisel-madalal kuumusel 10–15 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa küüslauk ja kuumuta veel minut. Lisa paprika, tšillipulber, köömned, tšillihelbed, cayenne'i pipar ja sool. Kuumuta 1 minut. Püreesta tomatid käsitsi või partiidena köögikombainis teraotsaku abil (pulssrežiim, 6–8 korda). Lisa tomatid ja basiilik pannile. Lase segul keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta kaaneta 30 minutit, aeg-ajalt segades.
Kuumuta ahi 180°C-ni.

Hõõru kanarinnad oliiviõliga kokku ja aseta küpsetusplaadile. Maitsesta ohtralt soola ja pipraga. Küpseta 35–40 minutit, kuni need on läbi küpsenud. Lase veidi jahtuda. Eemalda nahk ja kondid ning lõika 2 cm kuubikuteks. Lisa tšillile ja hauta kaaneta veel 20 minutit. Serveeri tšillit lisandiks salatiga või pane enne serveerimist külmkappi ja soojenda õrnalt üles.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Supid / Paksud supid ja hautised / / Ameerika köök / Ina Garten / Paljajalu krahvinna

Sarnased retseptid