Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See uskumatult maitsev Mehhiko supp on ülilihtne valmistada. Valmista suur portsjon, jaga see anumatesse ja pane sügavkülma, et saaksid maitsvat lõunasööki käepärast hoida. Sulata see külmkapis üleöö ja seejärel soojenda uuesti. Kata iga portsjon avokaado, redise ja maisitortilla krõpsudega ning su posole maitseb värskelt, nagu oleks see just valmistatud.

Koostisosad:

• 900 g kondita ja nahata kanarinda, kuubikuteks lõigatud
• 2 tl kuivatatud oreganot
• 4 supilusikatäit taimeõli
• 1 suur valge sibul, tükeldatud
• 2 jalapeño paprikat, hakitud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
• 4 küüslauguküünt, purustatud
• 8 tassi madala rasvasisaldusega ja madala soolasisaldusega kanapuljongit
• 4 x 170 g purki terveid rohelisi tšillipipraid, nõrutatud
• 1 hunnik värsket koriandrit
• 3 x 16 untsi purki hominy maisi, nõrutatud
• Serveerimiseks õhukesed avokaado- ja redisiviilud, ahjus küpsetatud maisilaastud (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanarinnad, hominy mais, Avokaado, redis, jalapeno pipar, koriander, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Puista kana peale 1 tl oreganot, 1 tl soola ja paar näpuotsatäit musta pipart; pane kõrvale.
2. samm
• Kuumuta suures kastrulis või omlettpotis keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa sibul, jalapeño ja küüslauk ning kuumuta, sageli segades, kuni sibul on pehme, umbes 6 minutit.
3. samm
• Vala segu blenderisse. Lisa 2 tassi puljongit, tšilli, koriander ja ülejäänud 1 tl oreganot ning püreesta ühtlaseks massiks.
4. samm
• Vala segu potti tagasi. Lisa hominy ja ülejäänud 6 tassi puljongit ning lase keema tõusta. Jätka keetmist aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja muutub tumeroheliseks, umbes 12 minutit. Lisa maitsestatud kana ja hauta veel umbes 12 minutit, kuni see on läbi küpsenud.
5. samm
• Lase supil toatemperatuurini jahtuda, seejärel vala see neljaliitristesse anumatesse ja pane sügavkülma. Säilitada kuni 1 kuu..
6. samm
• Serveerimiseks:
  
  Lase supil üleöö külmkapis sulada. Kuumuta keskmisel kuumusel tasasel tulel, sageli segades, kuni see on läbi kuumenenud. Kui supp on liiga paks, lahjenda seda vähese veega ja lisa maitse järgi soola.
  
  Kaunista avokaado, redise ja/või maisilaastudega, kui kasutad.
  

Hääled: 5