Posole maisisupp
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Tänu grillkanale ja konservköögiviljadele valmib see traditsiooniline Mehhiko supp kõigest 16 minutiga. Lisaks kana, mille saab lihtsalt kahe kahvliga hakkida, sisaldab posole sibulat, küüslauku, porgandit, hulgaliselt Mehhiko vürtse, konserveeritud pimento paprikat, maisirooga ja tomateid omas mahlas. Kõik valatakse puljongisse ja hautatakse paar minutit, et maitsed seguneksid. Serveeri kuumalt, lisades iga portsjonile värsket koriandrit, viilutatud redisi, avokaadot, hapukoort, kuuma kastet ja laimilõike.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass väikeseid porgandeid, viilutatud ringideks
- 1 spl hakitud värsket oreganot
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 purk (110 g) konserveeritud pimento paprikat, nõrutatud
- 1 spl jämedat soola
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis tšillipulbrit
- 1 tl punase pipra helbeid
- 1 spl tomatipastat
- 1 l (4 spl) kergelt soolatud kanapuljong
- 2 spl hakitud grillitud kana (valge või tume liha, valikuline)
- 1 purk (425 g) konserveeritud valget maisirüpsi, nõrutatud
- 1 purk (425 g) konserveeritud küpsetatud tomateid, purustatud
- 2 laimi, 1 pooleks lõigatud ja 1 sektoriteks lõigatud
- 1 tass hakitud hiina kapsast
- 1 kimp värsket koriandrit, lehed korjatud
- 1/4 tassi õhukeselt viilutatud redist
- 1 avokaado, kuubikuteks lõigatud
- 0,5 tassi hapukoort
- Kuum kaste, vastavalt vajadusele
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, tomatid, hominy mais, lubi, redis, Avokaado, Hiina kapsas (Napa), tomatipasta, pimento pipar, tšillimaitseaine, punase pipra helbed, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane pada keskmisele kuumusele ja lisa oliiviõli. Lisa porgandid, pune, roheline sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni. Sega hulka pimento, sool ja köömned. tšillipulber ja punase pipra helbeid. Tõsta kuumus kõrgeks ja kuumuta sageli segades 1 minut. Lisa tomatipasta ja kuumuta, kuni värvus süveneb, umbes 1 minut.
- Lisa kanapuljong, hakitud kana, hominy ja jahvatatud küpsetatud tomatidKuumuta tasasel tulel podisema ja keeda aeg-ajalt segades 5–7 minutit, kuni segu on läbi kuumenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka poole laimi mahl. Maitsesta ja lisa vajadusel soola.
- Serveerimiseks lisa igasse supikaussi riivitud hiina kapsast ja vala kuum supp peale. Kaunista koriandri, redise, avokaado, hapukoore ja kuuma kastmega. Serveeri laimilõikudega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
