Valge tšilli kanaga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Valge tšilli kanaga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g hakkliha
- 2 purki valgeid ube, igaüks 425 g (ära kurna)
- 1 purk (110 g) hakitud rohelist tšillipipart (pange vesi kõrvale)
- 2 spl oliiviõli
- 1 hakitud sibul
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 2 jalapeño paprikat (1 tükeldatud, 1 pooleks lõigatud; seemned eemaldatud, et maitse oleks vähem kuum)
- 1 poblano tšillipipar, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jahvatatud koriandrit
- 1/2 tl kuivatatud oreganot
- 1/4 tl jahvatatud piment (pimento)
- 2 tassi kanapuljongit
- 3 maisitortillat, tükkideks rebitud, pluss lisa serveerimiseks
- 1 kimp koriandrit, lehed kergelt hakitud
- Kaunistuseks riivitud cheddari juust, hapukoor ja marineeritud jalapeñod
- Laimiviilud serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, valged oad, sibulad, küüslauk, jalapeno pipar, köömned, oregano, koriander, piment, koriander, cheddari juust, lubi, hapukoor, tortilla
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suures potis või kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk, mõlemad jalapeñod, poblano pipar, köömned, koriander, pune ja piment. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja vürtsid röstitud, umbes 7 minutit.
Lisa hakkliha, 1 teelusikatäis soola ja paar näpuotsatäit pipart. Küpseta liha puulusikaga segades ja lahti murdes, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 5 minutit. - Lisa oad, konserveeritud paprikad, kanapuljong ja 1,25 tassi vett ning lase keema tõusta. Lisa purustatud maisitortillad, alanda kuumust ja lase aeg-ajalt segades podiseda, kuni segu veidi pakseneb - umbes 40 minutit.
- Eemalda tšillist jalapeño pooled ja sega hulka suurem osa koriandrist, jättes paar supilusikatäit kõrvale. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja paari jahvatatud pipraga. Serveeri valget tšillit kastme, ülejäänud koriandri, laimilõikude ja tortillakrõpsudega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
